立冬后饮食应“少咸增苦”

2011-08-05来源 : 互联网

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据***天津11月5日电7日迎来立冬，天气渐寒，是进补的好时节。营养**提醒说，公众在饮食调养方面，要少食咸味、多吃苦味食物。减咸增苦，可补肾固精。

天津中医药大学**附属医院营养科主任李艳玲介绍说，立冬后天气渐冷，根据****学的观点，此时节应补肾。

在饮食养生方面，中医学认为应少食咸味、多吃点苦味的食物。

适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、**功能。

营养**还介绍说，中医认为，秋季进补适宜“平和”，冬季进补适宜“封藏”，这是秋冬进补的原则。冬季适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、盖菜、香菜等。水果有橘子、柚子等。

另外，冬季进补的另外一个原则就是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。