“消毒餐具”不消毒是造假社会的又一怪胎

近日，**电视台《每周质量报告》曝光了部分消毒餐具生产企业的生产环境和过程，“污水横流、苍蝇乱飞，脏水循环使用，用抹布擦擦就封口”，消毒餐具不干净成为了外出就餐者健康的*大隐患。

央视记者在调查中还发现，河南辉县市天大消毒服务机构生产的消毒餐具上有残留的红椒末，而这家餐具消毒企业位于一个农村大院里，车间总面积不到80平米。可根据***的明文规定：餐具集中消毒单位不得建于居民楼内，包括清洗、消毒、包装在内的生产场所总面积不得小于200平方米。

此外，在河南另外一家中洁餐具消毒中心，记者发现工厂门外的一堆垃圾旁边，摊开摆放着许多刚洗完的筷子，消毒中心工人称“晒筷子”就是“消毒”。在记者调查过程中，工人先后清洗了5箱用过的餐具，而清洗餐具的用水却一直没有换过。

毋需列举更多的实例，就已经让人感到**。而且足以说明，在食品安全已经大打折扣的今天，餐具亦*上加油助纣为虐，人们不禁要问，如今的饮食“安全岛”到底何在？

我们知道，由于餐具消毒的国家标准没有制定，会给执法监督带来一定的影响，但即便在现有的政策规定下，只见媒体曝光，未见严厉制裁，亦显得过于疲软。难道上述***关于生产条件的明文规定，不足以作为他们能否开门营业或者吊销执照的依据？反倒听任消费者的健康受到威胁。要我说，顾客到饭店就餐，饭店本来就应提供干净的食品和清洁的餐具，现在又因推出“消毒餐具”催生了一个行业，增加了顾客的费用，却还不能满足就餐的卫生条件，如果这样，就应当关门走人――没有严格的准入和严厉的监督，消毒上参杂使假，也就成了常态。

其实，消毒餐具上的弄虚作假，是整个社会弄虚作假的有机部分。或者说，它是文凭造假、学术造假、职称造假、履历造假、产品造假……的自然延伸，不过是又一造假社会的怪胎而已。在“正龙拍虎”成为社会普遍现象的时候，要求餐具消毒行业一花*艳，既不可能也不现实，它只能随着社会整体诚信水平的改变而改变。当然，法*严明、监督有力、**坚决、行业自律，也是“改变”的外在条件。只不过在这个改变的过程中，当你听到有人要求饭店用自带的食油炒菜或者餐具进餐，就不必当成笑话。