洗碗厂无消毒剂无洗碗机 用开水泡泡即送餐馆

在如此肮脏的环境洗碗筷，看了也令人**。

市民投诉：我是重庆江北区大石坝一村194号的居民，在我们家这个楼栋底楼搭的一个临时建筑内有一个洗碗厂，收来的脏碗筷根本就不消毒，只用开水泡一下就拿到餐馆去用，洗碗的车间里又脏又臭，我们都能嗅到它发出的难闻臭味，每天还要运出很多碗筷到城里的大小餐馆酒楼使用，这样的“消毒碗筷”市民用了能不生病吗？

“我们的碗筷5毛*一套，一套一个碗一个碟子一个酒杯一双筷子。我们的碗筷是经过高温和消毒剂消毒，消毒效果**好，有100多家酒楼餐馆都在用我们的消毒碗筷。”7日上午，正在外面送碗筷的洗碗厂管理人员陈某在电话中告诉记者。

记者来到江北区大石坝一村194号这栋三层楼的居民住宅，从底楼一扇小圆门进去，就是这个洗碗厂。入口处堆着洗好准备运出去的碗筷，上面印着：“高温高压清洗，远红外线灭菌消毒”。

刚进洗碗厂，一股臭味就扑鼻而来，地上积满了脏水和污水，让人无法下脚，几摞碗筷和餐厨垃圾混杂一起堆在地上，5个穿得脏兮兮的中年妇女，有的蹲在肮脏的地上洗碗，有的在包装碗筷。刚刚回来的管理人员陈某给记者介绍，他们从城里的餐馆收了脏碗筷来了后，先用洗涤剂洗，接着用浸泡液浸泡，然后用开水来煮，再用烤箱来高温消毒，*后用包装机包装，就成了成品。

江北区卫生监督所执法人员接到记者举报后赶来。面对执法者，陈某说，该洗碗厂平时每天洗几百套，高峰期1000多套，以前每套5毛，现在涨到每套6毛，主城区有20多家中低档酒楼*锅和大排档在使用他们的碗筷。

带队现场调查的江北区卫生监督所负责人指着脏脏的洗碗车间，问管理人员邹某：你们餐具是怎么消毒的，你们的洗碗机在哪里，你们的消毒剂在哪里？你们怎么**洗的碗筷是安全卫生的？

“我们的碗筷主要是用开水来煮，用开水来高温消毒！”管理人员邹某老老实实答道。

一会儿**回来，她自称名叫邹丽真，在这里开洗碗厂五六年，2005年底开业时就办了工商营业执照。**找遍车间，也没有找到碗筷消毒用的消毒剂。

记者：你们在包装上宣传说是用远红外线消毒，请问你们的远红外线在哪里？

**：我们本来想用办公室这支日光灯进行红外线消毒，但这几天日光灯坏了！

记者：你们说用烤箱来高温消毒，你们的烤箱怎么没有开？

**：我们的烤箱晚上才用，白天不用。

记者：你们既然是洗碗厂，为什么连一台洗碗机都没有？

**：我们一直想买，但很贵，买不起！

江北区卫生监督所执法者称，这个洗碗厂卫生环境和消毒设备都达不到相关要求，责令整改。江北区大石坝工商所负责人要求该洗碗厂立即停产，待整改合格后再**生产。

记者 张少科 摄影报道