糖价上涨 济南糖葫芦瘦身 10粒缩水为8粒

记者还发现，10元以下的糖炒栗子已经很难找

烤地瓜、糖葫芦纷纷玩"瘦身"。

咬了一口之后，感觉糖葫芦的味道也变化不大，不过，吃了两个之后，仔细一数 ，竹签上还有6粒，而在往年冬天，一串糖葫芦都会有10粒，这一串却只有8粒。

随后，记者沿着解放路、泉城路一直到泉城广场附近，沿途走访了5家销售冰糖葫芦的摊点，结果发现，今年糖葫芦确实流行“瘦身”。

□文/片 本报记者 王富晓

热腾腾的烤地瓜，飘香的糖炒栗子，咬一口酸甜爽口的冰糖葫芦……时至深秋，省城的街头巷尾，各种时令小吃纷纷涌现，细心的市民会发现，与往年相比，今年的许多小吃纷纷玩起了“ 变脸”：有的价*变贵了，也有的悄悄玩起了瘦身，像市民非常青睐的冰糖葫芦，往年10粒一串，今年却减少为8粒或9粒。

糖葫芦10粒“缩水”为8粒

10月31日中午，家住甸柳庄附近的郭婷婷在街头买了一串糖葫芦，售价为2元*，不过，拿到手之后就觉得有些别扭，却没找到到底是哪里发生了变化。

咬了一口之后，感觉糖葫芦的味道也变化不大，不过，吃了两个之后，仔细一数，竹签上还有6粒，而在往年冬天，一串糖葫芦都会有10粒，这一串却只有8粒。

随后，记者沿着解放路、泉城路一直到泉城广场附近，沿途走访了5家销售冰糖葫芦的摊点，结果发现，今年糖葫芦确实流行“瘦身”，瘦身*明显的就数纯山楂的糖葫芦了，往往比过去少一两粒；其次是花式糖葫芦，以往山楂瓣中夹的核桃仁很大、很整，现在很小、很零碎。

“今年糖价一直上涨，这种小吃，如果直接提价，肯定会影响销量。”解放桥附近，一位摊主介绍，糖葫芦制作很简单，每种原材料用得也很少，就是把山楂切开，去核，穿串蘸糖后冷却，因此成本很低，糖葫芦价格主要受山楂、糖等原材料因素影响。今年以来，每种原料都在涨，尤其是去年下半年开始，广西、云南等白糖主产地发生旱情，导致白糖价格不断上涨，国内食糖价格已涨至7500元/吨左右。

烤地瓜卖得少价格涨五成

“烤地瓜，热地瓜，一斤3块*！”在和平路一小区门口，烤地瓜的叫卖声，吸引了不少市民。

记者走访中了解到，往年到了这个季节，省城的各大主干道，站牌旁边，小区门口，随处可见叫卖烤地瓜的商贩，不过，今年，这种推着炉子卖烤地瓜的商贩，却很难看到。

除了卖烤地瓜的摊点变少，今年烤地瓜的价格，也比往年高了不少。

记者沿着和平路从东向西，一共发现了两个摊点，一家卖到4元一斤，另一家在3元一斤，而在去年，烤地瓜的价格只有2元每斤，今年的价格比去年上涨超过50%。

“我卖烤地瓜多年了，今年的烤地瓜贵了，主要是由于煤炭涨价了。”在和平路东头，一位卖烤地瓜的摊主说，去年煤炭价格是800多元每吨，今年七八月份购买的价格是1100元左右，前几天煤炭的价格就上升到了1300元每吨。另外今年生地瓜的价格也比去年高了不少，去年每斤生地瓜的价格在5毛*左右，今年生地瓜的价格达到了1元每斤。煤炭和生地瓜价格的增长导致了烤地瓜价格的增长。

糖炒栗子一斤10元以下的难找

金秋时节，又是栗子飘香的时候，省城街头，新上市的糖炒栗子，透着一股甜甜的香味，吸引着市民的眼球。

不过，喜欢吃糖炒栗子的市民今年恐怕要多掏*了。

10月31日上午，记者走访多家炒货店了解到，受灾害天气影响，今年板栗收购价几乎比去年翻一番，市民想吃到10元/斤以下的糖炒栗子恐怕很难了。

位于经七路的一家品牌甘栗，一斤糖炒栗子的价格分别为13.8元和14.8元，而在去年，同种规格的栗子，每斤的价格为12元和13元。

在记者走访的几个糖炒栗子摊点中，价格相差并不大，都在13元/斤左右，其中*便宜的一家是11元/斤，而解放桥附近一家栗子店，价格为13.8元/斤，虽然比其他店铺卖得稍贵一些，但是依然有十几人在****。“我经常到这里买，是老顾客了，家里人都爱吃糖炒栗子，去年卖9.8元/斤，今年13.8元/斤，一下涨了4元*，只能买一点来解解馋了。”一位排队等待的顾客无奈地说。

今年糖炒栗子为何一上市价格就走高呢？据多位摊贩介绍，受恶劣天气影响，今年的板栗不仅上市晚，产量也低，每棵板栗树减少了三分之一，再加上不少板栗种植户和加工企业都没有去年的存货，使得今年生板栗的价格上涨不少。去年板栗的收购价是每斤2.5―4元，今年一下就涨到了每斤6.5―7元。