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中国甘肃网11月26日讯 菜价高涨，尽管市民喊贵，每天还是不得不去菜市场买菜，但心里总是期盼着菜价能尽快降下来。“菜篮子”成了市民*关心的问题。
按正常年份，大量露天的兰州高原夏菜只是每年在秋季茬口上市，供求量相对平衡。但今年国内的一头一尾两个大灾，打破了兰州高原夏菜供求上的平衡。
原来的农民进城打工，从生产者变成消费者，收入增高，消费也相应地提高。因此，农村劳动力加速输出，与种植面积减少和刚性需求增加结合在一起，成为农产品价格上涨的长期支撑力。
围绕兰州市统筹推进“菜篮子”工程、促进蔬菜生产供应、稳定消费市场价格要求，市商务、农牧等多个部门做出了一系列重大决策部署。
国家发改委24日发文称，种种迹象表明，游资炒作和不法经营者采取欺诈、串通、哄抬、囤积等不正当手段操纵相关商品价格，是农产品价格上涨的直接推手。
餐桌“家常菜” 一元以下没卖的
菜市场布局不合理
走访
“本来，现在是兰州大多数冷库冬歇的时节，但*近我们可没闲着。”昨日，记者电话联系到榆中顺源蔬菜保鲜公司负责人，该负责人告诉记者：“为了弥补蔬菜供应上的不足，今年冬天我们冷库外销蔬菜延迟了一个月。”
“萝卜属于小种类蔬菜，在兰州种植面积并不算大，主要还是供应市区的消费者。”该负责人说，没想到连普通的萝卜也涨得让人接受不了。
“还有莲花菜，也和大白菜一样，在南方尤其是在杭州和上海等地很受欢迎，兰州本地的莲花菜占杭州和上海菜市场的80%。外地受欢迎到这种程度，你想想，本地莲花菜能不涨吗?”该负责人说。
据兰州市农委*新的蔬菜价格监测表明：大白菜1元/斤，超市价为2元/斤;胡萝卜市场价1.2元/斤，超市价为2.5元/斤;洋葱市场价为1.3元/斤;超市价为1.5元/斤。农产品的涨价仍在继续，兰州的看家菜全在1元以上了。
调查
在采访中，市民、菜商、和业内**认为，菜价高涨除了生产成本的提高和自然灾害等主要因素外，还有一些“手”在推动菜价上涨。
“没办法啊，我们住的那一片就没有一个菜市场，大家买菜特别不方便。虽然说院门口有个菜铺子，可里面的菜老贵了。” 昨日，记者见到家住滨河南路一机关家属院的李大妈时，老人家这样说。
“一个个小区建成了，却没有配套的菜市场，这些人的吃饭问题怎么解决?只能分享附近原有市场的供应量。“以前一颗白菜一个人买，现在变成了两三个人*，市场供不应求，价格自然就上去了。所以，要想使兰州的蔬菜价格处于一种合理价位，**就应该在建设大容量蔬菜交易集散场所的同时，把社区肉菜市场作为配套设施纳入新建小区的规划之中，这样做，不但可以解决目前菜价过高的问题，还可以解决新建小区居民买菜难的问题，一举两得。”兰州市农产品产销协会相关负责人这样对记者说。
沿途“闹油荒” 外地蔬菜难运来
“本来我们从河南到兰州顶多走**一夜，现在到处加不到油，我们一路走一路加，这一趟下来比以前就要多跑**，而且很多地方的0#柴油加不上，我们只得加-10#甚至-35#，这一个单程光油费就比以前要多掏600多元。”在采访中，记者遇到了来自河南的王师傅，他告诉记者，每斤菜在产地要给代办5分到1角*，一车菜就得3000元到5000元，一吨菜还得掏50元的装卸费，一车菜就得1000多元，仅这两项就得多掏5000元左右，再加上运费、吃饭、住宿、进场费等，每斤菜*少得加5角*才能**。“这些*肯定都得加到菜上，要不然得把我们赔死。”
刚性需求支撑价格上涨
“在工业化、城市化过程中，大量农业用地转变为工业用地，高速公路用地、商业用地和房地产用地，减少了城郊农产品种植面积，进而影响供应;另一方面，原来的农民工进城打工，从生产者变成消费者，收入增高，消费也相应地提高。因此，农村劳动力加速输出，与种植面积减少和刚性需求增加结合在一起，成为农产品价格上涨的长期支撑力。”该**提出，“跟工业品相比，中国农产品价格长期以来一直处于被低估地位。涨价只是其价值理性回归过程中的一部分。”兰州市农产品产销协会的一位**说。
产量“不给力” 地产蔬菜不够卖
根据农牧部门的粗略估计，兰州市全年的蔬菜需求量近70万吨，其中本地能自给的70%以上，外地调入量大概在20%以上。
“由于今冬地产蔬菜产量不足，只能占到市场需求量的三成，而剩下的七成只能靠外调。”市农委产业处张要玉处长告诉记者，从近期蔬菜调入情况看，近10天来，兰州市各大批发市场调入蔬菜以每天200吨递增。预计今年12月-明年3月平均每天调入量2000吨左右，总调入量约30万吨，基本能够**兰州市的消费需求。
两场天灾打破市场供需平衡
“本来，按正常年份，大量露天的兰州高原夏菜只是每年在秋季茬口上市，供求量相对平衡。但今年国内的一头一尾两个大灾，打破了兰州高原夏菜供求上的平衡，供不应求，不涨才怪呢。”兰州市农委一位负责人告诉记者，兰州看家菜如大白菜、萝卜、莲花菜、洋葱等都属于兰州高原夏菜的中坚，大量销往外地，留给本地的不多，因此价格一路上涨。
新建改造50个标准化菜市场
围绕兰州市统筹推进“菜篮子”工程、促进蔬菜生产供应、稳定消费市场价格要求，昨日，记者从市商务、农牧等多个部门了解到，这些部门做出了一系列重大决策部署，围绕**冬春蔬菜供应，采取有效措施，加大支持力度，促进蔬菜生产发展。
在采访中，记者从市商务局了解到，兰州市正式下发《兰州市推进标准化菜市场示范工程工作方案》，要求利用半年时间，在全市五区及三县城区新建或改造50个标准化菜市场，以提高城市居民蔬菜 副食消费的安全性和便利性。
蔬菜市场的布局、建设直接关系到当地菜价的高低。按照商务局及市**的相关部署，兰州市的标准化菜市场示范工程正在紧锣密鼓地进行。据了解，此次试点的范围依据各县区实际，并综合考虑城区人口布局、服务范围等因素而定，根据规划区域内居住人口、服务半径、消费需求等因素确定改造菜市场面积一般不小于400平方米，新建菜市场建筑面积一般不小于600平方米。此次标准化菜市场的建设以城关、七里 河、西固、安宁四区为主，兼顾红古区和永登、榆中、皋兰三县城区。
“按照菜市场设置与管理规范，加大对城市老社区菜市场的升级改造和新社区菜市场的建设力度，着力培育一批环境整洁、布局合理，价格大众化、商品品牌化、量器具统一化、设施人性化、消费安全化的标准化菜市场，以满足消费者放心购菜和便利消费的基本需求。 ”兰州市商务局相关负责人说。
加大市场投放量满足百姓消费需求
进入11月以来，随着物价水平的总体上涨，兰州市场的蔬菜价格持续高位运行，从而使老百姓的生活成本增加不少。在这种情况下，兰州市商务局及时启动对肉、菜、蛋等生活必需品供应监测制度，每周对市场供应运行情况进行分析，准确掌握市场动态，同时，积极采取措施**供应，以保证兰州市肉蛋菜货源充足，供应正常，市场稳定。
据兰州市商务局统计，目前，兰州市城镇居民日消费蔬菜约110万公斤，而近期蔬菜的日投放量基本在150万公斤左右，市场供应有**。而兰州城镇居民大肉日消费量约为10万公斤，现在每日投放量稳定在11万公斤左右，其中两个大型定点屠宰场日平均屠宰量约为8万公斤，冷冻肉和冰鲜肉日投放量约3万公斤。羊肉日消费量约4.8万公斤，日投放量5.1万公斤左右;牛肉日消费量约4.3万公斤，日投放量4.5万公斤左右，肉类商品完全能满足消费需求。
同时，兰州城镇居民日消费鸡蛋约7.5万公斤，近期鸡蛋日投放量在9万公斤左右，供应量能够满足消费需求。此外，水产品类，方便面、饼干、火腿肠等副食品货源充足，供应正常。
广寻货源解决市场供需难题
“针对今年冬季南方蔬菜生产的现状，为防止今冬明春兰州发生蔬菜供应缺货或断货情况，我们通过多种渠道，广泛寻求货源，与冬季蔬菜生产量较大的四川省绵阳市、成都市、阿坝州、陕西省汉中市及省内陇南市等地加强联系，力争建立跨市冬季蔬菜长期供应合作机制，彻底解决兰州冬季蔬菜供应品种单一、供应量不足的问题。”该负责人告诉记者，在蔬菜供应紧缺的情况下，按总缺口达总需求量三分之二，每天需调入近1300吨蔬菜，可基本满足消费需求。
同时，增强兰州冬季蔬菜储备能力，及时掌握今年全国、全省及兰州蔬菜生产销售供应趋势，通过与蔬菜贮运企业和农民合作社负责人座谈、组织外出考察学习等方式，提高他们对冬季蔬菜储备重要性的认知度，动员他们适量开展冬季蔬菜储备。同时，加强设施生产能力，从多茬口安排、品种选择、技术措施等方面加强指导，为各县区开展冬季设施蔬菜生产提供指导性意见。
该负责人告诉记者，目前，已有8家企业储备了大白菜、萝卜等10000吨应急大路菜，农户和企业储藏马铃薯12万吨，预计供应本地市场6万吨。记者从榆中农牧部门了解到，榆中日光温室大棚已种植西红柿、辣椒、茄子和黄瓜等蔬菜16078亩，蔬菜长势良好，预计春节前后上市。
