上海标准化生产让地产菜更安全

走进上海弘阳农产品有限公司位于青浦区白鹤镇青龙村的蔬菜基地，“GAP生产基地”的绿色大标牌*先映入眼帘。弘阳公司副总经理张陈文告诉记者，从2008年9月起，公司推行**先进管理方法ISO22000食品安全管理体系和GAP良好农业规范来指导生产，种植工艺与欧盟标准接轨，严格实行标准化生产和规范化管理。

这是一家集蔬菜种植、加工与销售为一体的现代农业企业。他们以市场需求为导向，以标准化生产为基础，不断提升产品质量。公司组织科技人员制定了基地内每种蔬菜的企业产品标准，并通过举办培训班，指导基地农户科学掌握标准化种植技术。同时，他们推行蔬菜生产信息化管理，从播种、育苗到施肥、用药、检测、采收以及加工、分拣直至冷藏、运输，到达客户之前的每一个生产环节都有章可循、有据可查，**农产品生产有序、可控，实现农产品质量安全可追溯。如今，该公司的白鹤镇青龙村420亩蔬菜基地和重固镇的新丰800亩绿叶蔬菜基地已成为上海世博会**蔬菜基地。公司签约的**世博会蔬菜已达每天20吨。

弘阳公司蔬菜基地的标准化生产与质量管理是上海蔬菜基地建设的一个缩影。据上海市农委副主任殷欧介绍，以迎接2010年上海世博会为契机，全市蔬菜种植围绕质量可追溯制度建设和**良好农业规范，全面实施了标准化生产，切实加强蔬菜生产过程中的各项蔬菜质量监管工作。全市158家**蔬菜基地积极开展植保员签名、产品基地准出和GAP等认证制度的建设，**基地蔬菜质量安全放心。据实验室定量农药残留检测，去年以来迎世博**蔬菜生产基地的蔬菜合格率达100%。

殷欧说：“市农委要求市郊菜区要着力抓好四方面的工作：一是思想上要高度重视，明确蔬菜质量安全是蔬菜工作的重中之中；二是蔬菜安全用药要从源头抓起，要抓好**、低毒、低残留新农药的**和**，要加大农药补贴力度，推动菜区农药的统一配送；三是对生产经营户实行编号管理，蔬菜生产安全告知书和责任**要到位，加强村级协管员队伍建设，以**上市蔬菜安全；四是认真执行地产蔬菜的产地准出和市场准入制度，做到生产有记录、流向有跟踪、信息可查询、质量可追溯。”

浦东新区常年菜田面积为8.48万亩，是上海拥有菜田面积*大的区县。全区25个镇都成立了食用农产品安全监管领导小组，形成了区、镇、村、基地农户食用农产品安全监管体系。全区所有标准化生产示范区、园艺场、蔬菜专业合作社和专业大户全部建立了田间档案，并通过产出制度和准出制度的落实，**了农产品质量可追溯。为提高广大农民对假劣农资的鉴别能力，增强农民的法律、法规意识，区农委通过小册子把相关知识宣传告知到农户，并积极做好投入品的档案管理。区内所有农资商店全部建立了电脑诚信档案，发现问题及时跟踪监督。

浦东新区的祝桥镇除粮田外，还有6882亩蔬菜和6000亩西甜瓜，他们自我总结其农产品生产特点为数量多、散户多、外来户多、规模场少，因此，全镇大力推进农业生产标准化和产品标志化，扩大无公害认证产品的生产比重，鼓励全镇农业生产企业进行农产品商标注册，加快建设农产品生产和质量安全追溯制度。全镇定期组织农产品安全生产专项监督，加强了农业生产关键季节和世博会期间**产品的质量安全监管。全镇农产品做到不检测不上市、不合格不上市。

上海市农委蔬菜办主任陈德明表示，为进一步推进全市蔬菜的标准化生产，市农委组织专家对30种主要蔬菜的质量标准和生产技术规程都进行了重新审定，并将印发5000本技术资料发给村里的蔬菜生产协管员、合作社负责人、村民小组长和植保员。随后，他们还将**上海地产蔬菜的包装标准化，让老百姓不仅吃得放心，还要吃得更方便。

殷欧对下一步的工作也有着明确的想法。他说：“我们将以蔬菜产地准出和市场准入为契机，推动蔬菜安全监管工作上新台阶，促进世博会后蔬菜安全监管工作长效机制的形成。以保障世博蔬菜供应为目标，周密安排蔬菜茬口布局，**以绿叶菜为主的地产蔬菜数量充足、品种丰富、质量安全，防止蔬菜价格的大起大落。”