美国念起食品安全"紧箍咒"

***报道，美国当地时间1月4日晚，奥巴马总统正式签署了食品安全法案，这标志着美国**对食品行业监管体系实施自1938年以来*大规模改革。该法案将赋予食品与药物管理局更多权力，以加强对食品企业监管和食品安全的检查。

加州**新规定

美国当地时间1月1日，一项限制使用反式脂肪的法律在美国加利福尼亚州正式生效。根据这项法律，任何食品店在制作含油脂的糕点时，要**每份蛋糕或炸面团的反式脂肪烹调油或人造黄油的使用量不超过0.5克，违反规定者将被处以*高1000美元的罚款。

该项法律不仅使加利福尼亚州成为美国*个对反式脂肪说“不”的地区，也引起大众的广泛关注，为何给这个名叫反式脂肪的物质念起了“紧箍咒”？**称，反式脂肪酸会大大增加患心血管病、糖尿病、老年痴呆等疾病的风险，或导致肥胖、生育困难，并对儿童生长发育产生不良影响。

与此同时，加州还颁布了一项新规定：要求连锁餐馆在菜单上标注食物热量数值。加州***门官员认为，这一做法将帮助消费者在点菜时了解不同食物的热量，从而根据自身需要做出选择。面对肥胖这一棘手的问题，将食物热量标明的做法或许可以遏制肥胖人群的扩大。*新民调显示，减肥已被美国人列入2011年诸多计划之一，排名甚至跻身前三。

食品安全受重视

虽说新年新气象，然而受经济持续不景气的影响，美国民众的消费观念日渐谨慎。“求温饱”已成为大家的新年愿望，多数人更是将注意力集中在食品安全问题上。

不仅如此，美国食品和药物管理局官方网站显示，2011年美国食品和药物管理局计划向总统申请40.3亿美元的预算经费。其中，食品安全转化项目作为财政预算增长的四个主要应用方面之一，投入资金大约3.183亿美元。

法案的支持，资金的充裕，奥巴马**已将食品安全议题列为重中之重。

对于这份“健康大礼”，美国民众很是关心。毕竟食品安全问题已经困扰美国很久。有数据显示，美国每年有六分之一的人因有毒食品患病，其中3000人*终丧命。多数民众希望可以通过**加强管理来还他们一份健康。

健康饮食好习惯

改善饮食习惯，倡导健康饮食是必不可少的。

多走几步路，避开超市，去菜场和郊区挑选一些新鲜蔬果。研究表明，每人每天*好摄取5种以上颜色的蔬果，不仅有利于心血管和各个脏器的健康，有些蔬果还能起到延缓衰老和增加免疫力的作用。

多吃坚果和低热量乳制品，少吃甜食可以减少其他疾病发生的几率。研究显示，常吃甜食的人，患肥胖和二型糖尿病的风险显著增高。以水、低脂牛奶代替含糖饮料是健康的选择。