最新测评：液态奶行业消费者满意度有所下降

2011-08-06来源 : 互联网

中新网北京8月17日电中国质量协会、全国用户委员会17日发布的2010年液态奶消费者满意度测评结果显示，液态奶行业的消费者满意度为72.49分，低于去年的76.2分。

为了解消费者对液态奶的质量评价、满意程度以及消费认知，中国质量协会、全国用户委员会继2009年之后，第二次组织开展了液态奶消费者满意度测评。本次液态奶调查**选取了27个品牌，包括3个在全国范围内销售的全国性品牌和24个具有区域性特点的地方液态奶品牌。调查区域包括北京、上海等22个大中城市。

测评结果从行业角度看，消费者感知质量和品牌形象对满意度的影响较大，而感知价值对满意度的影响较弱。消费者对滥用增稠剂、香料、防腐剂等添加剂，纯度低，标识、保质期、产地、厂址等标识不清晰，生产日期更改，价格波动太快，袋装奶包装袋不够卫生、易破损、塑料有味、掉色等问题表示不满意。

中国质量协会用户委员会负责人焚天顺分析称，此次调查显示，液态奶消费市场存在三大问题：*先，消费者对液态奶的消费信心较低，只有68.27分。提高食品安全水平，提振消费信心，扩大市场的有效需求，应成为**和行业高度关注的问题。

其次，由于三聚氰胺事件的影响，消费者对液态奶生产中使用添加剂持**否定态度的占35.3%，持一般否定态度的占22.1%，持肯定态度的占36%，另有6.6%的被访者表示说不清。这一数据表明，既要严防滥用添加剂，也要大力宣传合理使用添加剂的必要性。

第三，消费者对不同杀菌方法的认知有极大误区。调查显示，采用高温灭菌法生产的液态奶似乎更被消费者所认可，达36.0%，仅有28.3%的被访者认为巴氏灭菌法更好。