冲绳独特的饮食文化:蓝子鱼豆腐与炒苦瓜

2011-08-08来源 : 互联网

冲绳位于亚热带,年平均气温20—24度。夏季高温多雨,冬温暖少雨。年降雨量在2,000毫米以上。在这种温暖的气候条件下,冲绳主要种植甘蔗和热带、亚热带水果。冲绳有着闪着蓝宝石光芒的海洋、白沙滩、美丽的珊瑚礁、各种亚热带植物和亚热带风光,还有古老的文化传统和文化遗产。是一个旅游的好去处。本消息来源请进入>>

冲绳在饮食方面有其*特的文化,主材料就是猪肉,海蛇也是常用的材料。海蛇料理是以体长1米左右、带有剧毒的海蛇做成的,具有**的滋养作用,是孕妇产前产后的**营养品,还具有保肝脏和凉血的作用。此外,它还能被制成海蛇酒。

健康养生是冲绳饮食的宗旨,“黑糖”及“药草茶”就是符合这种宗旨的特产;冲绳所在的琉球群岛盛产甘蔗及各种药草,所以这里到处都可以看到黑糖制成的饼干、糖果以及各种包装的黑糖,黑糖具有补血的功能。至于“药草茶”更是种类繁多,功能齐全,有减肥美容的“美美茶”以及*病的“糖解茶”、“高压茶”、“健鼻茶”等。

另外,由于美军长期驻在冲绳,使得冲绳的日常饮食还具有美国化倾向,汉堡包、吐司等食物很常见。

特色菜

名称:蓝子鱼豆腐

介绍:蓝子鱼豆腐是用盐腌过的咸蓝子鱼(Sukugarasu)和滑软的豆腐拌在一起,清淡咸香,配上一杯冰冻啤酒,味道好极了。

名称:炒苦瓜

介绍:炒苦瓜是当地人*喜欢的料理之一,习惯了那*特的苦味后,它的味道是非常鲜美爽口的。夏天吃这一道菜,能够起到消暑的作用。而且,苦瓜中所含的维生素C是洋白菜的4倍。

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