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赵兴周出生在湖北省安陆市的一户普通农家，42岁那年，一件偶然的事情让他萌发了创业激情。在武汉的表弟家他无意发现了黑鸭子。吃饭的时候，表弟家做了很多道菜，其中一道菜是黑色鸭子，赵兴周当时就尝了一口，感觉味道不错，这种鸭子在武汉街道是没有的。后来得知，这是表弟的姑妈从台湾带来的黑鸭。黑鸭是台湾的特产。
自从在表弟家吃完饭回来，他便惦记上那黑鸭了，总是回味那种又甜又辣，唇齿留香的感觉，而在武汉整个城市都没有黑鸭卖。穷了一辈子的赵兴周突然脑子一转，心想这么好吃的黑鸭，内地竟然找不到，如果在大陆做这个生意，肯定有市场!
于是他便委托表弟让其姑妈把黑鸭的配方学来，可是人家如何肯把自己祖传的秘方随便给人?最后对方开出的条件是六万元的学费。赵兴周思索良久，下定决心拿出自己的全部积蓄一万元，又借了五万元钱，凑了六万元钱让表弟的姑母买来了配方。
配方买到手后，赵兴周在武汉开了家小店，他的人生从此翻开新的一页。
一波三折创业路
赵兴周在武汉市广八路开了一个5平方米的黑鸭小店，挂上了“赵师傅黑鸭”的招牌，这是赵兴周有生以来最大的经营项目。打工半辈子的老赵开店了，这在当地可是个新闻，很多人都问他为什么要开店，他说，体力跟不上了，给自己找个轻松的营生。可从没开过店的老赵开起店来并不顺利。
刚开始，因为是新开的店，周边很多人对他的这个黑鸭店不是很熟悉，还不知道他的这个黑鸭口味到底怎么样，满怀信心想赚钱的他却没曾想，黑鸭肉做出来却是门庭冷落!“我当时想得赶紧想个办法，把五万元钱还给人家。”赵兴周现在回忆说。怎么办?赵兴周于是也学起了别人的做法——免费品尝。他将黑鸭切成小块，然后用一个小小的包装袋装好，大声地在店门口吆喝，发给过路的行人，请客人免费品尝。
好吃就是硬道理。顾客通过品尝，一尝之后感觉味道不错。周边的人们开始对这种新鲜的稀罕的黑鸭口味一下子情有独钟!一个月后赵师傅黑鸭店的生意渐渐火起来了。武汉市巨大人流量为他的小店带来了很多生意，“那时生意好的时候，每天可以卖出一百多只到两百只。我一个人都忙不过来啦，赶紧招了一个营业员。”老赵如今回忆起都掩饰不住兴奋的表情。
但是，好景不长，过了两个月，小店的生意开始走下坡路，老赵不知道是什么原因，在对来店的顾客多次接触才了解到，有很多客户都喜欢吃，但味太辣了，吃完有点上火，所以吃一两次就不敢吃了。找到根源的他经过多次尝试和研究，对台湾黑鸭的秘方进行了改良，加入了一些中草药，甜辣不上火，同时也丰富了产品的口味，有原味的、有微辣的、有重辣的，产品有整鸭、鸭脖、鸭肝、鸭翅、鸭架等，还有一些卤味小菜，产品的丰富和吃了不上火，他的店面又重新火了起来。
