会喝啤酒也是一门生意

2011-08-30来源 : 互联网

一个啤酒爱好者通过向大众传授啤酒品鉴技巧,将自己的知识转化为现金流。在每一个联谊会所或者酒吧里面,都活跃着一些自吹自擂的啤酒品酒**。但是如果你真的想学习一些专业知识,那么马特·辛普森(Matt Simpson)或者The Beer Sommelier(意为“啤酒搭配**”)公司**是你**的选择。哪些啤酒值得一喝,如何与你*喜欢的食物形成配对等等都能够从他那儿获悉。

辛普森来自佐*亚州玛丽埃塔,是一个语速很快的家伙,雷厉风行的个性以及丰富的啤酒知识,让他凭一己之力构筑了一个难以撼动的商业帝国。他精修不同的啤酒风格,并且长于辨别不同的风味。

辛普森表示,啤酒与红酒的搭配战略是相似的,都讲究一种平衡策略。“一言以蔽之,我的工作可以归结为:懂得各种啤酒的口味,并且知晓不同的啤酒如何与各色美食搭配起来,发挥*大的协同效用。”

辛普森是一位狂热的精酿啤酒爱好者。90年代末,与那些喜欢集邮或者热衷于收集变形金刚玩具的人一样,他开始在**范围内搜罗各类精酿啤酒,收集一些啤酒瓶。同时,他还迷上了自己酿酒,并且斩获了不少奖项。2002年,他与人合伙创办了一个低成本杂志,面向收藏家以及一些啤酒爱好者。

在受各类广播电台及视频节目的影响而持续投入大量精力之后,2007年,辛普森决定将自己这一业余爱好转变为毕生的职业。他完成了BJCP计划(该计划于1985年发起,旨在促进啤酒文化并进行啤酒鉴定)。随后,他成立了自己的公司The Beer Sommelier,并开始着手为大**们提供私人晚宴服务。同时,他还为当地的一些餐馆打造特别晚餐,为一些特殊酒会配置菜单等。2009年年末,他迎来了人生中一个关键时刻:安永咨询公司邀请他量身定制公司销售年会。

辛普森希望在啤酒**内建立一整套完整的商业体系,他会根据市场状况做出扩大或者收缩、甚至为其提供资金支持等决定。他的市场**工作包括建立一个网站持续推进信息、在社会化媒体及公开活动中与大众沟通等。但由于该公司的域名thebeersommelier已经被他人注册,辛普森只好将自己的网站注册为thebeerexpert.com。他的社会性活动有开设啤酒品尝课程,为一些餐馆、酒店及啤酒刊物等撰写专栏等。

如今,辛普森已经成为各类啤酒节的招牌。今年4月份在亚特兰大举办的“啤酒酿造**大赏”中,人们蜂拥而至,希望探寻各类啤酒及啤酒口感的知识。据主办方透露,“每个人都带着一肚子的疑惑来参加活动,然后从辛普森那儿获得专业的解答。”

*近,辛普森开始拓展到移动营销领域,与精酿啤酒网站RateBeer合作,发布了一个名为“啤酒**”的安卓(Android)平台移动应用,用户只需要支付2.99美元,便可获得**30多万种啤酒的信息。

尽管将自身的爱好转化为工作有时候会在一定程度上消磨原有的**,但是辛普森表示自己仍然享受发掘啤酒之美的**。私底下,他对两类啤酒非常偏爱,甚至会给这些啤酒取一系列爱称。但当大众探寻他的偏好时,他的答案总是:“我眼前的这一种。”

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