张兰的“去草根”逻辑

2011-09-19来源 : 互联网

一直不缺乏关注度的俏江南股份有限公司(以下简称俏江南)创始人张兰再次成为焦点,这次缘于她公开炮轰鼎晖,称俏江南“*大的失误是引进鼎晖”,“他们什么也没有给我们带来,那么少的*占了那么大的股份。就当我们交了学费吧。”

炮轰资本,张兰不是**个,肯定也不是*后一个。业内人士调侃,当年搜狐上市后一段时间,张朝阳向华尔街开骂;去年当当熬到上市,李国庆开骂。张兰连上市都捱不到,就开始骂街了。

人们时常把企业和投资机构之间的关系比喻为情侣,那么鼎晖和俏江南这对“情侣”遭遇到了什么问题?张兰为什么会发飙?

“去草根”逻辑

53岁的俏江南董事长张兰是中国餐饮行业里*有名气的经营者,她的个人故事在****被津津乐道。在一个由**男性主导的商业社会里,张兰取得的成就不可谓不炫目。

张兰*初的命运是随父母在湖北农村插队,放牛、种菜。在其叙述中,她3岁学会了织毛衣,自那时起,张兰就知道自己聪明。她命运的转折点是在1989年,那一年她出国到加拿大。到了异国他乡,张兰变得茫然。后来,她把自己的那段生活形容为“就是挣*”。

“和我一起打工的都是印度裔的男人。每天早上大冷冻车来了,一人搬18 片大牛排,一片有几十斤,人家一片儿都不会帮你搬的。”张兰如此叙述那段岁月。“在餐馆打黑工能**切6筐土豆丝,至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。”

两年后,张兰*了2万美金,选择回国。她在东四租下了一个100平米的店面做“阿兰小馆”,店里有她从四川郫县运回北京的竹子,还有自己爬梯子画的壁画。2000年,她将所有产业卖掉回笼6000万资金,在北京国贸开办**家俏江南。

此前张兰的人生际遇充满了草根特色,此后的11年,张兰一直试图完成一种转换。

“装修位于北京双子座大厦中的*家兰会所(LAN Club)时,张兰和汪小菲花了1200万元请来了设计巴黎Bacca-rat水晶宫的法国设计师菲利浦•斯塔克(Philippe Starck)。兰会所极尽奢华之事,上万元一只的水晶杯,几十万元一盏的吊灯,满屋顶镶嵌着世界名画,总投资超过3亿人民币。”

“在2006年的保利秋季拍卖会上,张兰还用2200万元拍下了当代**画家刘小东长10米、宽3米的*幅油画《三峡新移民》。这幅画如今摆放在2008年在上海新天地开张的第二家兰会所内。”

在巴厘岛海啸期间,张兰甚至冒着生命危险带回大量巴厘岛的物料进行店面装修。在店面设计上,她不惜重金聘请国外**设计师。比如俏江南在国贸的*家门店就是由哈佛大学建筑系的美籍华裔设计师设计,其后开的各个分店,花在装修设计上的费用也都不菲。

张兰这般“奢华”的背后,是俏江南的声名鹊起。据公开资料,自2000年创建之初俏江南即已实现盈利,连续8年盈利之后,2007年的销售额已达10亿元左右。2009年,张兰*次荣登胡润餐饮富豪榜第三名,财富估值为25亿元。

据汪小菲微博透露,俏江南目前约有7000名员工,每天接待2万名客人。如按照人均消费150元计算,年销售额将近11亿元。中国烹饪协会副秘书长边疆介绍,类似于俏江南这样的中高端餐饮连锁企业,行业平均纯利润率在5%-8%之间。这意味着,俏江南年均纯利润超过5500万。与湘鄂情去年5802万的净利润大致相当。

正是如此,俏江南成为A股新贵似乎指日可待。

闪婚恶果

尽管近日俏江南怨气颇重,但和鼎晖之间,也确有郎情妾意的时光。

2008年金融危机爆发后,鼎晖以2亿元入股俏江南,一度被人们津津乐道。事情缘于那年春节后不久,张兰参加鼎晖的一个聚会。当时,鼎晖的一个合伙人坐在她旁边,相互都不认识。交换名片一看,张兰发现对方是鼎晖的王功权。

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