“比价效应”导致牛肉价格快速上涨

2011-09-20来源 : 互联网

细心的市民发现，前段时间，随着猪肉价格持续“赶超”，牛肉价格再也“稳”不住了，快速上涨。

据国家统计局内江调查队居民消费价格调查资料显示：8月份内江牛肉价格同比上涨4.3%，其中一级牛后座肉均价每公斤35.33元，比上月上涨6.4%，呈现快速上涨之势。从时间上看，月初每公斤34元，与7月持平;中旬达到35元，上涨2.9%;下旬达到38元，月末已涨至40元。

牛肉价格走高的主要原因是受高位猪肉价格的“比价效应”影响。自今年7月以来，猪肉价格快速上涨，内江市场上精瘦猪肉价格已达到每公斤36元，比去年同期高近10元，而牛肉价格基本未动，稳定在30～34元之间，出现了猪肉、牛肉“同价”和价格“倒挂”现象。不少市民减少猪肉消费，转向购买牛肉，因此牛肉价格开始随着猪肉价格上扬。