创业资讯
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炎热天气下，小吃行业受到广大消费者的高度关注。茶余饭后全家一起聚聚，小吃不为是一种增加气氛的好东西。济南小本创业项目廖排骨将在这样的环境中更好的服务广大消费者，促进我国小吃行业的快速发展。
在济南餐饮连锁加盟的廖排骨店，笔者看到用作熟食间的玻璃房，约十几平米，洗手池、消毒柜俱全。据店主介绍，熟食间的温度一定会保持在25℃以下，熟食加工工作人员的工具和冷藏柜都是专用的，而且加工熟食的人员每次进熟食间都要用消毒水泡手，刀具砧板每天消毒。当问到对卖剩的熟食会如何处理时，店主表示，熟食制成后如果超过4个小时，都会放进冰箱冷藏，但这样会影响口味，所以不会再卖给顾客，而是自己和员工吃。
济南小本创业项目廖排骨，在炎炎烈日下坚持将***、*营养安全的熟食、小吃卖给顾客，让顾客吃的安全，吃的放心，承受住夏日高温的“烤验”。
坡子街一家小型卤水快餐店，十时没到，店内的卤水车上已摆满各式卤水熟食，但是整个快餐店，包括厨房都没有冷气设备。笔者问店主：“天气这么热，卤水放到中午还能吃吗?”该店主很肯定地说：“卤水这样放**都没问题的。”
路经雨花路附近的菜市场，在靠近门口的地方，有一处摊位正在卖凉拌菜，没有空调设备，只有电风扇，各种凉菜全部都用水浸着。由于天气炎热，苍蝇也多，在一盆凉拌三丝上，有几只苍蝇停留在上面，但很快就被店主赶走了。
天气的炎热的情况下，小吃也能达到助兴的作用。为广大消费者营造一个环境，促进餐饮的和谐发展。
