宁夏以科研技术为基石首创枸杞白兰地

枸杞是宁夏首个“世界第一产业”，全区种植面积已发展到70多万亩，拥有世界第一大枸杞基地和最大的枸杞专业批发市场，直接产值超过48亿元，出口量占到全国60%以上。

在宁夏枸杞产业当中，宁夏红枸杞产业集团有限公司是经农业部等8部委联合认定的农业产业化国家重点,宁夏红董事长张金山向记者表示，公司作为国内外第一家枸杞深加工企业，要通过资本市场的力量，延伸产业链，做强市场终端，提升集团的竞争力，使公司继续保持在同行业领先地位，力争真正成为世界枸杞第一品牌。

2011年8月，宁夏红集团以研发费用投入比排名第三、资产利润率排名第五、责任评价排名第五的成绩进入宁夏首次发布的百强企业名单中。

张金山介绍说，宁夏红集团之所以能发展成为农业产业化龙头企业，其中一个重要原因是，公司视生产技术和科技研发为企业发展的基石。在众多酒类企业中，仅有“宁夏红”和“五粮液”两家企业被命名为国家认定企业技术中心。同时，在中国枸杞深加工行业中，宁夏红也是唯一获得“高新技术企业”的企业。

凭借着科研技术方面的优势，公司研发出的枸杞白兰地，属国际首创，被称为“宁夏的XO”。据张金山介绍，枸杞白兰地这一产品的研发自2002年，用时8年，在生产中运用到了自主研发的榨汁技术、低温发酵技术、冷灌装技术、枸杞氮气保鲜技术。其中，“枸杞酒的生产方法”荣获世界知识产权组织和国家知识产权局联合颁发的“中国专利金奖”。

进入国际市场是宁夏红战略目标之一，而由于农药残留超标、“二次污染”等问题突出，枸杞质量与国际市场标准之间存在差距，这成为宁夏枸杞深加工产品不能做大国际市场的的主要原因之一。

张金山表示，宁夏红担当责任，投资掌控原料基地，全面推行出口枸杞质量安全区域化管理发展模式，尤其在标准化生产技术推广应用、枸杞化学投入品监督管理体系建设、枸杞质量检测检验体系建设、产品质量认证等方面加大力度。近期，公司继2006年之后再一次获得摩迪国际认证机构签发的GMP认证证书，该认证，被业内称为“国际市场的通行证”。

如果说宁夏红的产业链一端在国际市场，那么另一段就是在农户的田间了。2010年，公司主营业务收入较上年增长7.56%，净利润比上年增加了12.73%。要保持业绩的持续增长，规范枸杞种植作业流程尤为重要。张金山说，宁夏红的做法是，用品牌拉动产业，产业带动农业，农业提高农民收入，打造一个稳定的产业链，把建立可靠稳固的原料基地同解决“三农”问题、与促进农民脱贫致富有机结合了起来，实现了公司的可持续发展之路。在农民增收方面，有数据显示，枸杞干果平均价格由2002年的每公斤3.5元，增加到目前的48元，宁夏农民因此每年直接增加收入40多亿元。

张金山称，宁夏红的优势在于本身是酒，但又比一般酒具有更多的养生健康功能。作为枸杞果酒，无论是原料还是最终的产品，都具有排他性的优势，并且，传统的枸杞浸泡酒，只能将枸杞10%的营养成分释放出来，而宁夏红通过低温发酵、酿造等工序能将枸杞90%的精华成分释放出来。张金山说，目前市场上还没有能与宁夏红竞争的同类产品，其品牌差异化的优势比较明显。此外，借助公司的品牌和销售网络，公司还开发了枸杞养生酒、功能饮料、含片、口服液、胶囊等多品种的枸杞深加工系列产品。