创业资讯
创业资讯
小吃店创业加盟经营方法，小吃店的定位及选址：小吃店经营历来以方便快捷、 物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，所以小吃的定位必须是大众化的、中低档的。小吃*受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎。因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能**有充足的客源。
小吃店创业加盟经营方法，小吃店的规模及装修：一般来说，一家小吃店店面面积达到30平方米左右即可，店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。在装修上，小吃店应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。
小吃店创业加盟经营方法，小吃品种的选择：品种选择是小吃经营的重要环节，它在一定程度上决定着小吃店经营的成败。适合小吃经营的品种主要可分为三大类：一是饭食类，如炒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类，如汤面、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了小吃店的餐桌利用率，客观上增加了小吃的营业额。但需要注意的是，任何小吃店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的小吃店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个小吃店变得难以运作。
