经营工作所凭的是头脑、是智慧、是谋略,而不是靠匹夫之勇,如果没有谋略而只靠一股**和勇气去硬闯硬碰是不会成功的。如何开好一个饭店,就得做到以下两大要点:
如何开好一个饭店一:诚信
餐饮要赢,诚信**。有人说,酒店办得好,*先菜要好;茶楼办得好,*先茶要好。这没错。但作为**要点,其他都可以往后靠靠,诚信要摆在头位。宰新客,捉谜藏,玩猫腻,自作聪明,愚弄顾客,就是其他搞得再好,一时间生意做得再不错,终将搬起石头砸自己的脚。 做生意如同做人,讲城信,朋友遍**;做生意就是做人,无诚信,新老顾客众叛亲离。
如何开好一个饭店二:名气
店无名气,想开个饭店,无从谈起。外地新来顾客,不知餐馆酒楼哪家**,只奔名气而去;本地老客请酒,晓得以名气撑脸面,指直名店而邀。 名气太重要了。没有名气竞争想赢,等于没想。