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全聚德西翠路店昨日邀请多位周边社区的老年朋友到店免费用餐，并举办了“九九加一九，健康美食学到手”的西翠路店九道特色**面条制法的传授活动。同时，西翠路店特别推出了九道冬季养生菜，厨师特别进行了讲解，希望将其中好吃易做的菜肴带入寻常百姓家。
美极绿竹笋：传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、爽胃”之功，并含有多种可以防癌的多糖物质。美极绿竹笋是由厨师将竹笋*鲜嫩的部分运用娴熟的刀工，削至薄片，再卷起呈花朵形状，点缀绿叶菜作为配饰，配以青芥末蘸食，味鲜貌美。
酸辣肚肠：这是由羊肚和鸭肠加工拌制而成的一道凉菜，爽脆可口，微辣醇香。羊肚自古就有甘温、补虚、健脾胃的功效，对虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等病症人群**适宜。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素A、C和钙、铁等微量元素。经常食用对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
砂锅滋补羊肉：将带皮羊肉、胡萝卜、白萝卜和白灵菇切成块状，在砂锅中与二十多种特色配料一同炖制加工而成，此道菜口感微辣，对于一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏体虚、腰膝酸软、气血两亏等一切虚状均有*疗和补益效果。
芹香虾饼：此道菜以虾肉、香芹和肥腰作为主料，配以枸杞，压至饼状烧熟制成。香芹是一种高纤维食物，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。枸杞属名贵的药材和滋补品，有着*肝肾亏，益精明目，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，目昏不明等功效。
玉米香芋卷：此道菜将玉米粉作为外皮，包入香芋馅心，炸制而成。其味香而不腻，酥而不烂。
