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随着生活水平的不断提高，人们开始越来越重视家庭内的防病**，其中包括了家庭的空气、餐食具及个人卫生方面的消毒杀菌，这对于预防疾病的发生和传播有十分重要的作用。
煮沸并非都能消毒
煮沸消毒是一种效果可靠、操作简易、费用低廉、不需特殊设备的常用消毒方法，但若用于预防食物中毒却不是**可解决问题的。因为造成食物中毒的原因有细菌的，也有化学的。对于细菌性污染，煮沸法比较有效。煮沸能使细菌等微生物的蛋白质凝固变性，一般经过15～20分钟煮沸，就能杀灭一般的细菌，即使留有少量毒素，也不会造成显著危害。但是对于有些生物毒素和化学性物质毒素，如亚硝酸盐、发芽马铃薯中的龙葵碱、黄曲霉毒素以及河豚鱼的毒素，吃新鲜蚕豆引起的过敏性溶血等都不是高温煮沸能解决的，重要的是要重视预防，提高警惕，切断可能的毒物污染来源。
氯消毒剂是理想的乙肝病毒灭活剂
我国乙型肝炎病毒的感染比率已达到10%，也就是说，有大约1亿多人成为慢性无症状乙肝表面抗原携带者，作为传染源而对人群构成极大的威胁，因此正确使用消毒剂，灭活乙肝病毒的意义就非常重大。但至今仍有一些家庭还在沿用一些对乙肝病毒无效或效果不大的消毒剂进行消毒，如酒精、来苏尔、新洁尔灭等，实验已证明这类消毒剂对肝炎病毒基本上无杀灭作用。世界卫生组织确认的对乙肝病毒有较理想灭活作用的是氯制剂，如漂白粉精、次氯酸钠、“84”消毒液、消佳净、新消灭等，其中以过氧乙酸效果*佳，常用浓度为004%～01%，喷洒、擦拭、浸泡效果都很好。
