创业资讯
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“大学生创业”的话题向来炙手可热,尤其是近两年来遭遇就业难、自主创业得到政策鼓励的背景下,但如何才能获得成功呢?在本期的**志中,北京晨报记者记录的是一名2006年毕业、2007年创业开餐馆,并在两年做到了三家店、700万营业额的大学毕业生的**故事。
一年即“单飞”
“原来的**还不太高兴,因为培养了一年就跑了,还带了几个**的员工走了。”回忆起进入餐饮这个行当,创业两年的游和兵不太好意思,不过他还是强调,“我女朋友我当然要带走啊。”
游和兵,2006年**民族大学物电系毕业生,2007年开始创业,目前与他女朋友一起经营着三家江西菜的白鹿餐厅连锁店,而这一切都源自于他毕业时的一个巧合:撞入了一家餐饮企业,“大学时搞社团出去拉赞助,接触到**,大家比较熟了,毕业的时候就去他那边上班了。”
游和兵口中的**是北京一家专门做云南特色菜的餐饮连锁店,当时他在三里屯新开了一家店,游和兵临毕业的时候,没有找到与所学专业相关的工作,而是踏进了从未接触过的餐饮行业,而他就从这里开始了历练。
每个环节都熟悉
“他是个比较甩手的人,从装修到新店开业,再到怎么宣传、做到**,然后怎么调整提高,整个环节我都参与、熟悉了。”游和兵介绍,刚开始的时候人手不够, 没有洗碗工,他甚至洗了很长时间的碗,而且基本上所有小工都做过,每个环节都熟悉了,而这为他出来单干奠定了基础。
对于单干,游和兵说,原因之一是当时**希望再开一家新店,让他出去物色地点,他挑了很多地方,但**都不满意,“不是觉得小了,就是认为消费层次不够,我倒觉得都还不错,所以就干脆自己出来做了。”而另一个原因则是自己的“办公室恋情”被发觉后**不悦:游和兵女友正是餐厅前厅的领班。
“大学时大家都有创业的想法,现在各方面也都成熟了,所以凑*出来自己做了。”当然,单飞时顺便带走了已是餐厅业务骨干的女友,这令**更加“不爽”。
