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春天到了，对于老年人的养生又该有不同的法了，其中之一就是饮食，对于饮食养生，这对于哪些无论身体是否健康的人来说都是很有必要的，吃的好可以增强体质延年益寿，吃的不对，不仅无益于健康还会有所损伤，下面来听听养生**的说法。
**：排骨
春天给老人家炖些排骨汤，比给多煮几斤肉要好的多，虽然看起来是肉里面的营养物质较多吃进肚子里的也要多，但是骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的一倍多;至于磷、钙含量更是其他食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。
第二：鱼
鱼肝油就对人的肝脏有较大的好处就比较多，当然鱼对人的视力也有很大的帮助，营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的**品。有增强记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松和骨折。
第三：辣椒叶
辣椒里面的营养物质很多的，各种维生素，而且能驱寒，这对于老年人的体质相当有益。辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单*做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。
如果你是尚能自理的老年人，不要总是舍不得，要多注意自己的健康。如果是家里有老人的话，一定要给他们细心的呵护，关于春季该吃的这些东西，要多弄几次，不要等老人远去再来懊悔。
