如何做才能开好烧烤店？

2013-04-01来源 : 互联网

烧烤恐怕是人类*早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千**年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。怎么开好烧烤店，以下就来一起看看吧。

怎么开好烧烤店：店面的选择

*好门面朝北，可能很多朋友不同意我的观点，见不到阳光不醒目呀。怎样开好烧烤店，不要忘记了你是开烧烤店不是开金店，不需要阳光的直射。天热的时候找个阴凉地吃烧烤是很多人的潜意识。

怎么开好烧烤店：位置的选择

很多朋友认为市中心好。其实不是的，市中心***不假，可是租金贵也不假呀，利润的30%拿来交租金就有点太多了，怎样开好烧烤店，因为烧烤并不是**行业，不比什么眼镜呀服装呀金货呀的利润。怎样开好烧烤店，而且烧烤靠的是回头客，味道好了，地段就不那么重要了。

*先建议：居民区**，高等学府**，商场地段**，旅游景点，郊区等。*好是烧烤一条街，人气自然就旺了。

怎么开好烧烤店：对炉具的选择

炉具分为无烟及有烟炉具，像韩国及巴西烧烤一般都是无烟炉具居多，适合城市及繁华地段，档次也稍高些，而新疆的大家*熟悉了，摆地摊的基本都是烟炉具。其实炉具本身并不是不排烟的。都是烟道的作用。

怎么开好烧烤店：对木炭的要求

目前我国的木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，我个人认为二三不予考虑。就拿原木木炭来说也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。