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久禾子台湾乌龙面前身是来自宝岛台湾的特色美食，*特风味始创于高山族，后风靡于整个台湾，如今作为特色美食被引进中国大陆，瞬间刮起一阵宝岛久禾子美食风，给中国传统面馆造成了一系列冲击。那么，久禾子台湾乌龙面馆与传统面馆相比，有哪些不同呢?
原料搭配上，久禾子台湾乌龙面馆中是**面粉，精选配料，注意食材的新鲜与安全，搭配的养生与健康，是以吃好为目的，迎合现代顾客对饮食的需求，给人一种享受的感觉。而在传统面馆中是一般食材的随意搭配，是以吃饱为目的。在工艺技术上，久禾子台湾乌龙面采用的是***家秘制，经过多年发展后，形成一套成熟化的产品制作工艺，能够进行标准化的输出供给，但在传统面馆中则是人工配料，没有统一的口味。在卖相上，久禾子台湾乌龙面馆中的面食晶莹剔透，口感统一，能较快引起顾客的注意，而在传统面馆中，面条有时粗有时细，样式单一的同时口感也不统一。
在产品系列上，久禾子台湾乌龙面主打乌龙面和定食饭两大系列，还有其它八大系列美食产品做辅助，丰富齐全，而在传统面馆中，食品种类单一，只经营面，顾客没有挑选的余地。在店面装修风格上，久禾子台湾乌龙面馆把民族风情与台湾时尚元素结合在一起，给人营造一种浪漫温暖的感觉，而在传统面馆中，装修简陋，没有特色可言，不能给顾客打造一个舒适的就餐环境。
在品牌影响力上，久禾子台湾乌龙面是全国知名连锁品牌，有近**的发展历史，品牌知名度与影响力大，是值得顾客信赖的面食品牌，而传统面馆基本上是以个人小作坊的形式，根本没有品牌可言，只是满足当地人的裹腹需求。在日均购买力上，久禾子台湾乌龙面馆**可以接纳300-500人次，拥有广泛的消费人群，而在传统面馆，基本上每天接纳100-200人次。
一个店面的竞争优势并不是单一的，而是把本身的技术、管理等多方面优势进行充分的整合凝聚，才形成了其它同类店面无法模仿的核心竞争优势，也就形成了自己的特色。
