良心经营 “混”之有道

生意做得好，“油水”捞得自然不少，尤其是在餐饮行业。然而，*近的饮食安全问题频频曝光，比如麦当劳过期鸡肉、台湾出现地沟油等等，消费者每一顿都吃得忧心忡忡，生怕健康出问题。在近几年的中国餐饮行业，竞争非常激烈，许多商家都通过各种方式去*取更高的利润，负责任的企业并不多。对此，广州微品投资管理有限公司的“混吃混喝”品牌负责人刘总认为，“特色”能赢得市场，而“良心”经营能赢得人心。

刘总说，在餐饮行业也是摸索了很多年，发现中式快餐局限性非常大，需要靠专业庞大的外卖团队，*后转型走“中西结合”的餐饮路线，创立了“混吃混喝”品牌。“混吃混喝”品牌主要面向的消费群体为90后和00后，十多岁至二十多岁的年轻人，产品的结构体系非常丰富，有扒类、披萨、饮品、糕点、汤品、小食、果捞/沙拉、主食等。刘总介绍道，与同类的餐饮品牌相比，“混吃混喝”*大的特色就是“一站式”服务。“中西结合”的方式并不新鲜，产品都有自己的定性，港式的就是港式的，台式的就是台式的，意式的就是意式的······但“混吃混喝”集合了各式做法，不同的吃法，在一家店里，消费者能吃到世界各地不同的口味，满足所有的需求。在竞争如此激烈的餐饮行业，“混吃混喝”品牌靠“一站式”的特色服务赢得了市场。

聊及消费者非常关注的食品安全问题，负责人刘总表示，“混吃混喝”的所有出品均有严格的质量把关，精挑每一个食材供应商，精选每一种食材，永远将食品安全和口感摆在企业自我要求的*要位置。麦当劳做得那么大也会出现问题，台湾市场体系那么好也会出现地沟油，为什么?刘总说：“诚信很重要，但我觉得良心更重要”。*重要的是良心企业，企业主的想法很重要，看他想给消费者提供什么，不能只顾着利润。只要想做好，从每一项产品的食材采购、检验、出品等各个环节严谨把控，食品安全自然有**。“混吃混喝”品牌从一推出就严格把关食物的出品质量，尤其在用油方面，坚持按标准，用好油，争取让消费者吃得更好，吃得更放心一点。时间久了，“混吃混喝”品牌自然获得了人心，发展更长期更稳定。

如今，“混吃混喝”品牌更坚持每个月推出一款新品，满足消费者的新鲜感，比如*近非常**的一款美食“梳乎厘”，绝妙的配方，入口即化的口感，小到出生的婴儿，大到六十多岁的老人，没有一个人不爱吃的。不同于市场上的运作，“混吃混喝”品牌还**大家上团购，天天有，月月有，年年有，希望大家更实惠地享受美食。“良心”如此，难怪不费一兵一卒，“混吃混喝”就能赢得市场和人心。