创业资讯
创业资讯
24日，全聚德饮食文化外埠企业巡展暨吉林省餐饮企业转型升级文化品牌发展经验交流会在长召开。
在全聚德饮食文化巡展活动中，展出了全聚德**老匾、全聚德铜人和全聚德历史文化图片，结合全聚德北京的厨师团队，同期展开京菜美食节。全聚德老匾有着一百多年的历史，全聚德创始人杨全仁创建全聚德烤鸭店流传至今，成为全聚德历史文化的见证。全聚德长春店的这次活动是全国巡展**站。
在文化巡展活动的同时，省饭店餐饮烹饪协会和全聚德长春分公司联合召开了吉林省餐饮企业转型升级文化品牌发展经验交流会，全省各地餐饮企业齐聚一堂，对如何加快推动吉林省餐饮企业转型升级步伐，加强餐饮企业文化品牌建设进行了深入的交流。这是今年以来省饭店餐饮烹饪协会贯彻落实厉行勤俭节约反对铺张浪费政策，推动吉林省餐饮行业转型升级的第三次经验交流活动，是省饭店餐饮烹饪协会在深入分析行业发展状况，着力推动**餐饮企业转型升级又一具体举措。
会上，全聚德长春店、小花卷百姓餐厅和小马哥融合菜等餐饮企业分别介绍了企业品牌建设和企业文化的发展经验，为**餐饮企业突破困境，实现可持续发展探索了新路子。与会代表进行了深入的交流，寻求企业转型升级品牌文化建设新思路。省饭店餐饮烹饪协会贾东平会长深入分析了目前市场环境和吉林省餐饮行业发展现状，指出吉林省餐饮企业普遍存在规模较小、管理粗放，连锁经营等现代经营方式比重不高，具有竞争力的大型餐饮企业集团尚未形成，规模化经营和现代化经营水平较低等不足。提出要通过特色经营、连锁经营和绿色经营等具体措施加强餐饮企业品牌文化建设，推动吉林省餐饮加快企业转型升级，促进吉林省餐饮行业平稳较快发展。
此次活动，对转变吉林省餐饮企业经营观念、加强吉林省企业品牌文化建设、推动吉林省餐饮转型升级、**吉林省餐饮行业发展方向、促进吉菜与京菜共同繁荣有着积极的意义。
3158资讯网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
