一家小型餐饮连锁店赚钱必知诀窍

一家小型餐饮连锁店也需要有一个正确的管理方向，很多人都会认为小型餐饮连锁店就不需要什么详细的规划及管理，这是一个重大的误区，小型餐饮店也有适合它的管理技巧。只有掌握了这些诀窍，你**才会得心应手。

掌握六点经营小型餐饮连锁店

创业者掌握哪些内容才能经营一家成功的餐饮连锁店?相信很多的创业者对于这个问题的答案还不是很了解。因为对于很多的创业者而言，选择一个项目对于创业者来说虽然是很容易的，但是要想通过自己选择的项目**这个行业的**却不是很容易。下面就为您总结了四点帮助您经营一家红*的餐饮连锁店。

**点：小型餐饮连锁店的以专精俘虏顾客。餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“四不像”，餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色。

第二点：小型餐饮连锁店的不怕点子怪，只怕没点子。餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将*好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。

第三点：小型餐饮连锁店的做好售后服务，积累忠诚顾客。顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。

第四点：小型餐饮连锁店的正确而有远见的选址。如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是*重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有**的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民(顾客)”，不可能经营成功。

第五点：小型餐饮连锁店服务员的人数过多。服务员有七名，负责为各个餐桌的客人提供点菜、上菜、倒茶等服务，大部门时间她们在扎堆闲聊，因为餐馆只有七八张餐桌，服务员平均一人服务一张餐桌，导致没有更加的利用好人力资源。以在管理规范化程度较高的餐馆就餐的经验来看，一名服务员同时服务周围四张餐桌的客人是没有什么难度的。按照这种标准的配置比例，这家餐馆的服务员只要有四名就足够了，这样既能有效的利用人力资源，也可以为自己节约开支。

第六点：厨师人数不够。厨师只有一名，那是显然忙不过来的。各张餐桌上客人催促上菜的声音此起彼伏，而炒菜间里却只有一名厨师在忙得满头大汗。由此可见，现在的厨师数量与餐馆正常营业所需的厨师数量不相匹配。如果再增加一名厨师，上菜速度就会快一倍，顾客的满意度就会提高很多。

结合以上六个方面的内容介绍，相信很多的创业者对于餐饮连锁店的要掌握的正确的经营技巧有了更详细的了解吧!其实，对于餐饮连锁店的创业者来说，不单是为了把商品销售出去这么简单，更重要的是建立一种营销的理念。很多时候，这种理念是超出销售产品，远在单纯的销售之外的。