品牌快餐成为拉动北京餐饮消费的主力军

今年1-5月份，北京餐饮消费同比增长16.3%，超过去年增幅约3个百分点，其中快餐的增长不可小觑。尽管“百胜餐饮”兼并“小肥羊”一事还待水落石出，但是今年上半年中外品牌快餐的争夺战依然如*如荼。可以说，上半年北京餐饮业绩增长势头离不开快餐的贡献。而北京市商务委鼓励餐饮企业进入社区开连锁店的政策也许会为北京快餐业再插“翅膀”。快餐业无疑成为今年拉动北京餐饮消费增长的一支主力军。

快餐今年业绩仍然不凡

快餐作为一匹餐饮业的“黑马”，2009年下半年开始进入发展元年，去年更是借助“便捷”和“健康”开始全面“腾飞”。从今年上半年的发展态势看，快餐业的“大鳄”们表现仍然不凡。

行业数据统计显示，目前内地快餐市场每年的规模已近万亿元，并正以年平均18%的成长率急速扩大，庞大的市场正吸引着越来越多的快餐品牌进入。快餐作为当今中国餐饮行业的***，以其适应大众化消费水平、快速应变能力强等特点越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。

今年初，北京烹饪协会在统计新一届北京餐饮销售数据时发现，在前50强餐饮企业的排名中，1/5的入选企业属于快餐业，而其销售额所占比重达34.95%，以接近 35%的数据超过*锅业增长势头，在业态排名中仅次于正餐，稳居第二位。一年时间，北京中式快餐企业新增选了4家，同比前一年增长比例超过133%。而在北京50强餐饮企业的销售榜单中，排名前两位的都是快餐。其中，*高一家快餐企业的年销售额超过25亿元。

来自北京市***的数据显示，今年5月份，全市实现社会消费品零售额542亿元，比上年同月增长9.2%。1-5月份，实现社会消费品零售额2669.5亿元，比上年同期增长11%。按照消费形态分，今年5月份全市的餐饮收入实现62.62亿元，比上年同期的53.68亿元，当月增长了16.7%。今年 1-5月份本市餐饮收入实现 299.77亿元，较比去年前5个月累计实现的257.65亿元，同比增长了16.3%。

统计数据显示，餐饮业的增幅高于社消额的增值。有业内人士对快餐业分析认为，北京快餐业的餐饮业市场份额已达50%以上。京城餐饮业增长，快餐拔头筹已是一个不争的事实。

业内**指出，美国、日本快餐业快速发展，都出现在人均GDP超过3600美元、恩格尔系数0.23-0.32、第三产业占国内生产总值比重超过50%的时期。北京市目前各项指标都已达到了快餐业发展**期的标准，这也正是北京近年来快餐业迅猛增长的根本原因。