创业资讯
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如何开家特色*锅店?顾名思义，特色*锅是以使用一般店所没有的*特食材而出名，如巧克力锅、起士锅、豆浆*锅等等。不管是融合古今味道，还是从海外引进本地的，都更加丰富了原有的饮食文化，带来新的饮食流行潮流，广受年轻人喜爱。
如何开家特色*锅店?开店必读：
一、***特口味的汤头
以*基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试**出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。
二、寻找特色性食材
在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，**同业间没有的差异化。
三、为淡季规划灵活的行销策略
*锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。
四、完善的服务
*锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。
