菜名取得有新意 餐厅的生意会更好

菜品名字取得有新意就可以让生意变得更好?这可能吗?没有错，经过市场大数据调查，菜品名字太普通，不够引人注意，往往是很容易被消费者忽略，连为消费者展示的机会都没有;而菜品名字过于深奥，则容易让食客失去兴趣;但有些菜品名字却能够获得消费者的青睐，餐厅生意大受欢迎。

那么需要怎样的菜品名称可以得到消费者的青睐，又能帮助餐厅提升生意呢?*先需要知道菜品取名*常见的几个错误。

1.菜名过于花哨

太过于花哨的菜名给消费者的感觉往往都是让人摸不着头脑，**不知道这个菜到底什么做的、用的什么食材。所以消费者一般不会点这个菜，或者向店员询问这个菜是什么。点菜就需要一定的时间，给消费者的体验极差，自然就会少很多回头客了。

2.菜名过于吓人

台湾有一道名字十分恐怖的小吃，很多消费者听到这个名字就直接退避三舍，这个小吃的名字就叫做“棺材板”。奇葩的名字是能够吸引住消费者的目光，但是过于吓人的名字却只会把消费者拒之门外。有历史故事的菜品有必要保留菜名，但没有历史故事的菜品就不适合取过于吓人的名字了。

3.菜名不太吉利

抛开那些家常菜，人们对于菜名是十分讲究的，比如年年有鱼、全家福等等。一个好的菜名，意义着有个好兆头，给与消费者一种安心的感觉。但是有些不太吉利的菜名，比如有输、血等的谐音，就会让消费者才是不好的念头。

避免了这几个常见的错误后，就需要遵循几个基本原则。

1.菜名简单明了

菜名一定要让顾消费者知道自己点的是什么东西，而不是不停地叫来服务员询问。这道菜到底里面有什么食材，是什么样的口味，**需要依赖服务员做现场辅导。这种情况不仅影响食客体验，其实也增加了餐厅的服务成本。

2.菜名看着有食欲

菜名一定不能太过于怪异，容易引起肠胃不适的词汇一定不要用，而要找那些让人听着就有食欲的词。比如口水鸡，听到就有种会流口水的感觉。

3.菜名容易传播

容易传播其实跟有记忆点是相互绑定的，菜品名*先要能让人记住，其次就是好听、有意思的名字才能引发传播。

总而言之，菜名中的细节，处处是学问。一道好菜，好的名字是必不可少的，关乎着菜品的销量，也关乎着品牌的门面。忽视这一环节，产品再好吃也叫不响亮。