创业资讯
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继10月13日《2009胡润百富榜》在北京发布后，其子榜之一的《2009胡润餐饮**榜》也于近日在上海发布，味千拉面的潘慰第三次蝉联餐饮**榜*富，**30亿元；俏江南的张兰*次荣登榜眼，**25亿元；余佳荣以**13亿元排名第三。这是胡润百富第三次发布“胡润餐饮**榜”。
今年餐饮**榜上榜门槛为7亿元，比百富榜的10亿门槛降低3亿，共11位企业家上榜，平均**12亿元；去年门槛为4亿元，13位企业家上榜，平均**10亿元。上榜****稳中回升，平均**上涨20%。但由于香港股价的表现和部分套现，*富潘慰**略有下降，从2008年的35亿元下滑至今年的30亿元。
胡润研究院*席调研员胡润表示：“中国的餐饮文化非常著名，但相对而言中国的餐饮**人数还是很少。”
