福州现榨果汁勾兑添加剂果汁饮料浓浆卖到断货

2011-07-30来源 : 互联网

《餐饮服务单位现榨饮料管理办法》征求意见稿**

日前，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务单位现榨饮料管理办法》征求意见稿，*次对现榨饮料制定统一市场标准，采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得声称为现榨饮料。但记者昨日调查发现，福州一些现榨果汁有可能是兑了甜味剂、增稠剂炮制而成的“混合品”。业内人士称，现榨果汁勾兑一点添加剂，早已是行业“潜规则”，增加口感的同时，还可控制成本。

现榨果汁勾兑添加剂

榕果汁饮料浓浆卖到断货

在福州安泰中心新华图书城楼下一家茶饮店，现榨果汁每杯6-8元。记者点了一杯苹果汁，店员拿出三个苹果榨汁后，又拿出一个白色尖嘴长条瓶子挤汁勾兑。在被问及白色瓶子里装的是什么时，店员解释道，“是甜味剂，增加口感，喝起来没那么涩。”

据悉，目前福州现榨果汁勾兑添加剂的不在少数，还有一些茶饮店售卖的“鲜果汁”或“特调果汁”则是用果汁浓缩液勾兑的，售价在3-5元，口感类似果味饮料，所用到的果汁饮料浓浆在本地就能买到。

昨日，在福州台江老药洲的几家食品添加剂专卖店，每桶2.5公斤，售价在18-25元的各种果汁饮料浓浆卖得正*。店主表示，“现在很多奶茶店、餐馆都常来店内拿货，像木瓜、西瓜的都卖断货了。”据店主介绍，用少量的新鲜水果与鲜榨果汁伴侣，加1升水混合放入果汁搅拌机中搅拌30秒即可。根据产品上1:10的比例使用说明，一桶2.5公斤的果汁浓浆竟能兑出25公斤的“现榨果汁”。