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发展至今，四川廖排骨不仅在全国发展了400多家卤味熟食连锁加盟店，90%以上的加盟店***，也是业内少有。自1982年成立，四川廖排骨将以弘扬川卤美食文化为基调，技术打造以五香卤排骨为招牌菜，卤味系列为主打菜系，辅以凉拌菜、香辣炸收菜系，再将廖家**的*特蒸卤技术一切操作模式化、程序化、标准化，**化程度高。
小吃加盟四川廖排骨的制作步骤、操作程序**标准模式化，使制作出的菜品具有统一标准的口味，而不同地区的连锁加盟店，只需按当地人的口味、饮食习惯进行微调，即可大受欢迎。
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