关于鱼粉中掺加尿素的问题

2011-07-31来源 : 互联网

本帖*后由 zangon 于 2009-11-25 14:10 编辑鱼粉国标GB/T19164-2003的标准中,为什么尿素的含量要求为不大于0.7%?其规定的检测方法为利用在乙醇和酸性条件 下,尿素与对**氨基苯醛反应,生成黄色的物质,在 420nm波长下有*大吸收,且吸光度与尿素的浓度成线性关系, 通过查标准曲线,计算试样中的尿素含量。国家标准为什么没有要求检测不出呢?是不是鱼粉中有其他的物质可能被此方法检测误认为是尿素???非常不解,请**解惑!!!!--------------------------------------据GB/T19164-2003《鱼粉》标准起草者李晓川、王联珠报道:尿素在鱼贝类组织中微量存在,与氧化**胺共同起着调节渗透压的作用。 因此,在正常鱼粉中也能够检测出微量尿素存在。为能更好地监督鱼粉中掺加尿素的行为,保护**鱼粉,打击劣质鱼粉, 本次修订中我们对鱼粉中尿素的限量值作了规定。 通过我们对大量鱼粉样的检测数据得出:特级品的尿素含量≤0.3%,一级品、二级品和三级品的尿素含量≤0.7%。 另外,根据动物生化理论中有关蛋白质代谢,鱼体内存在尿素循环过程,即: 精氨酸酶精氨酸+H2O-----------鸟氨酸+尿素,可见,鱼体内尿素的来源是氨基酸的代谢。由上述内容可见,由于鱼体内组织中含有微量尿素,故GB/T 19164-2003《鱼粉》对尿素设定了限量。--------------------------------------把你的营养指标做出来,大家方便评论。--------------------------------------是啊 老师们把你们的知识传授我们一下,万分感谢啊

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