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摘要:蟹味菇又名真姬菇，自然分布于日本、欧洲，北美、西伯利亚等地。其形态美观，肉质脆嫩，口感极桂，味道鲜美似螃蟹而得名。日本从1973年开始栽培，1986年我国从日本引进该品种，现辽宁、河北，山东、山西、福建等省均有栽培。近年来福建省发展较快，形成商业性生产，产品
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