久味熟食:我的小舞台大事业

我从事久味熟食辣烤鸭餐饮行业已有十多年，也有自己的拓展团队。辣烤鸭店面主要分布在广州、成都、沈阳、长沙、昆明等一线城市。上世界90年代时，辣烤鸭餐饮方向还没有细化，真可谓是**行业，辣烤鸭的需求大所以都能**。久味熟食**秘诀请进>>

而进入2000年，辣烤鸭行业日趋成熟，不同风格的品牌如雨后春笋一样破土而出。行业进入细分阶段，竞争白热化，经营传统辣烤鸭餐饮的利润率也开始下降。像我这种资历较深的餐饮经营者，凭着前期的人脉资源还有些生存机会，但对于很多后期进入行业的餐饮经营者来讲无疑是个极为艰难的阶段。

传统餐饮行业不比其它行业。辣烤鸭餐饮对店面位置、口味等要求相当高，对消费者的消费能力、消费习惯区分也较细，而且同行竞争非常激烈，对经营者自身的素质和抗风险的能力要求较高。经过一番分析之后，我认为此时应该找准时机转型。从事餐饮行业多年，应该在这个行业找出一条新“路子”，既能依托传统行业的优势，辣烤鸭又有创新之处。

这个机会很快就来了，有一次回到四川老家，通过朋友听说了久味熟食，久味熟食是一个做卤食的品牌。听他们介绍，店里的辣烤鸭、香脆鸡**能卖好几百只。我当时非常怀疑，凭我对行业的了解，这种熟食店**能卖几十只鸡、辣烤鸭就很不错了，几百只怎么可能？但是禁不住朋友的劝说，我还是去了辣烤鸭合肥的总部进行参观。

去了之后我才知道原因。当时，我试吃的是有着“中华**蒸鸡”美称的产品，虽然是蒸鸡，但鸡的外皮还是脆的。据负责人介绍，这一产品运用了29种**材，营养丰富，养生***，口味鲜美，唇齿留香。我吃过之后，洗完手后一整天手上都留有鸡的余香，我觉得这是我目前吃过*好吃的鸡。

考察完后随即我就开始关注卤食行业，这时我对久味熟食有了更多的了解。这个项目与我*初概念中的理解不同，我本以为久味熟食只是做些简单的鸡和鸭，没想到久味熟食“***”李良道先生是一位有着几十年经验的“卤味大王”，而且还有一个强大的辣烤鸭研发团队，其开发的产品含有多个系列，包括红卤、白卤、辣卤和油卤，每一个系列都有上百种产品。除了这些以外，还有熏腊、烤翅凉拌等。久味熟食公司会针对不同时令，不同地域量身定制不同的产品，不断推陈出新。其产品琳琅满目，非常符合时下方便快捷、口味*特的消费需求。

另外，让我很高兴的是，李先生包括整个团队都很负责，对我提出的每个问题都解答得很详细，其他投资者也是好评如潮。所以，第二次去的时候我就毫不犹豫地签约了辣烤鸭，并且拿了四川地区的辣烤鸭总代理权，做了一年多，现在我已经有3家辣烤鸭店面，而且正在筹备第4家辣烤鸭店，每家辣烤鸭店纯收入都超过30万，今年*100万应该不成问题。

我的辣烤鸭转型之路，无疑*好地诠释了“选择比努力更重要”这一真理。我衷心祝愿久味熟食辣烤鸭的明天会更美好，也祝愿那些正处在迷茫中的创业伙伴能找到更好的发展平台！

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