中国政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华广州楚睿商业咨询董事长黄文杰
一场金融海啸来袭,让从事IT行业的小白很有危机感,他决定找父母“融点资”,在正常工作之外找点副业为生活加上个“保险”。此时,一则便利店的加盟广告引起了小白的兴趣。咨询过后,小白左右为难。如果选择加盟,资金会比较紧张;而自营的话,虽然门槛较低,但自己又毫无经验。为此记者通过对自营和加盟模式的调查发现,两种模式都各有利弊。
自营PK加盟
据了解,为在短时间内迅速*占市场份额,不少品牌都敞开大门,降低投资门槛力邀个人投资者加盟。喜士多、美宜佳今年就推出了零加盟费的优惠方案。对于这种省时省力的投资模式,着实引起了不少投资者的兴趣。而加盟必然代表着统一、限制,也让不少人却步。
支持加盟方强大的后台支持,省事
Cindy:加盟的优势*先是品牌,多数人选择加盟的便利店都是具有一定知名度,得到广泛社会认可的,定位已经明晰;其二,盟主会有统一的采购和配送体系,规模化采购在货源和价格方面都具有优势,完善的配送物流体系可以**供货及时;其三,盟主本身已经具备较为成熟的经营管理制度,在投资者开业前都会进行培训,开业后也会有督导并进行跟踪管理;其四,在店铺选址方面也会进行专业评估,给出建议。
小王:我也觉得加盟没那么费事。而且现在每个品牌都会给出优惠的加盟条件,*期投资额跟自己开店差不了多少。虽然每个月需支付一千来块*的管理费,但是盟主提供的一些增值服务,像充值、拉卡啦、快递、订门票等会带旺人气。此外,还会有些促销活动、制定差异化竞争方案等等,值啦。
**点评:没有经验是自营*大劣势自营*大的劣势是没有强大的后台支撑,因此,没有经验的投资者将面临较大的压力。例如怎样得到顾客的信任以及稳定客源,商品如何定价才不会使顾客流失,如何管理雇员,如何陈设货架、设计招牌等等都有学问,而且对周边市场的调研也须亲力亲为。但一旦稳定下来,自己也能开分店。其实不论自营还是加盟,选址都是**位的。建议自营的投资者不妨多逛逛7-ELEVEN、OK便利店、喜士多等,会发现便利店也存在“二八**定律”,即店中20%的商品产生80%的经营利润。这两成就是牛奶、面包、盒饭等鲜食类商品,绝不能小瞧那些包子、饭团以及快递、传真等附加服务。
反对加盟方个人开店自主性大,创新
陈先生:广州开便利店*大的优势就是专业批发市场云集,只要到专业市场走一遭,货源**不成问题,缺什么一个电话就有人送货上门,只要在保质期内,一样可以换货。我自己开店不用受到营业面积大小、营业时间、售价的限制。谁能**选择的店址就一定能**,这些都需要在实践中慢慢摸索,步步完善。即使是真的做不下去了,我想关门就关门,不用担心交给盟主的**金会不会打折扣,也不用打申请、走程序。如果亏本的话,多营业**就多亏**。
白羽:我也比较倾向自己开店。以加盟喜士多为例,营业面积至少要40平方米,光**金、设备费、*次进货费等加起来就要20万元左右,而这还不包括铺租。现在找一个好一点的商铺转让费就要几万,我估计开张至少要30万元。**点评:个性太强者不适合加盟Cindy和小王对加盟的优势都了解得比较清楚了。其实从风险角度来说,加盟和自营都一样,损失都是由投资者自己承担。统一的经营管理,缺乏创新性和灵活性。个性太强的投资者,不适合选择加盟。在加盟前,投资者必须要有替别人做嫁衣、与盟主分利的心态。因为即使做得再成功,回报始终是稳定的,但品牌效应却可以无限放大,*大的受益者还是盟主。同时,虽然现在一些企业给出了如零加盟费等优惠方案,但“羊毛还是出在羊身上”,加盟费会转移到管理费、设备费或者进货费上,不转移的话,经营压力也会相对提高。在管理费方面,现在看来一个月一千多块*并不多,但便利店不是暴利行业,估计国内品牌便利店月平均净利润也就5千元左右。