粥鼎记特色粥伴随着香港人生活的历史渊源逐步成长，单从粥鼎记特色粥粥品来讲便可以看出，国人早晚偏爱素食，喝粥配青菜，北方人喜好面食，如此看来都和海鲜、肉食等不沾边，但港**有的历史文化原因使得它们较早的与西方社会接触并吸收到很多洋气息，随着社会的不断发展，人们也受其影响，粥鼎记特色粥便是一个饮食文化缩影，粥鼎记特色粥中可配任何材料，材料的选择既符合粥的整体味道，更有营养价值，比如桂圆、木瓜、莲子、杏仁等五谷杂粮，都有润肺、养颜等功效，鸡鸭鱼肉、山珍海味等，粥鼎记特色粥美味又营养滋补，充分达到了食疗的效果。
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常言道：民以食为天。做餐饮的正是看好了这一需求，纷纷涉足，捞金狂潮一浪高过一浪，那么粥鼎记特色粥是如何在挑剔的港台市场中立足的呢？当然，卖点很重要，中国传统的食品--粥作为一种驱除饥饿的美食，是人们的主要饮食之一，而如今，现代人追求层次提高，不仅要吃饱，更讲究要吃好，吃的巧。粥鼎记特色粥在粥品的第二功能上下足功夫，极力满足日渐高品质的需求。将预防疾病，
养生美容，食疗**，去*降温…..作为一大卖点，制造商机，成全**。
御坊斋粥鼎记特色粥以煮粥为*，工艺讲究，用料精选，系港式粥之代表。一碗香粥，水米融洽，柔腻如一，口感绵绵，滋味非凡。为了兼顾喜欢吃*锅的消费者的味口，御坊斋粥鼎记特色粥在采用“生滚粥”的制作工艺的基础上，*推出百味俱全的“粥*锅”，在*锅中加入一大锅煲好的粥底，在*锅烧开后，按照顾客需求先荤（鱼片、鳝段、鸡脯、腰润、猪红、肥牛、海鲜等）后素（各种蘑菇、豆品、时蔬等）顺序，边吃边加，*后吃光粥底，粥鼎记特色粥味道鲜美无比，营养滋补又经济实惠，吃过一次又会想第二次。
粥鼎记特色粥——本土
特色快餐王牌项目，以中华传统字号为品牌，以丰富的“粥膳”为代表，以特色的“港台名吃”为主营，以中华食疗文化为主题，以先进的连锁经营为运营模式，粥鼎记特色粥顺应市场发展流行趋势，得到迅猛发展。粥鼎记特色粥集特色美食、绿色营养、健康美味、食疗文化、现代快餐管理之大成，粥鼎记特色粥以“品牌经营、特色经营、诚信经营、永续经营”为经营信条，倾力打造本土特色餐饮旗舰品牌
粥鼎记特色粥，以人为本，以客为尊，以市场为导向，融中华经典美食与现代快餐文化时尚于一体，集特色美食、时尚美味、养生文化、现代快餐管理之大成，粥鼎记特色粥以弘扬食疗文化为始，以布粥天下为道，以强健国人为任，以“品牌经营、特色经营、诚信经营、永续经营”为经营信条，粥鼎记特色粥倾力打造本土特色快餐旗舰经营店面选址指导支持，统一店面形象装修设计支持，统一店员服装支持，粥鼎记特色粥授权经营区域保护支持，投放全国性广告提升品牌形象支持，统一技术培训支持，统一营销策划支持，统一店面管理、规范服务支持，粥鼎记特色粥赠送统一的开业用品和宣传形象品支持，统一专业设备和原材料长期优价配送支持，开业上门技术指导、带店经营支持，跟踪经营指导和督导服务支持，后续新技术新产品支持……粥鼎记特色粥总部全方位支持和全程跟踪服务，让
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