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这一番分析把老太太的心思给说活了，倔老头再倔也倔不过老伴，只能默认了吴利忠这个徒弟。吴利忠就这样攻关了。 本文内容来自 成功励志网 www.17coolz.com
****家臭豆腐专卖店
成功励志网 www.17coolz.com拜师学艺的那一个多月是一年中*冷的时节，吴利忠的家离师傅家有20多里路，师傅一般都是早上三点起来做豆腐，吴利忠只能凌晨两点起来赶去学。 本文来自 成功励志网 www.17coolz.com
出山之后，吴利忠也学着师傅，一个炉子，一口锅子，在小巷里摆了小摊炸起了臭豆腐。练习阶段，他其实已经动起了另外一个脑筋。 本文内容来自 成功励志网 www.17coolz.com
2002年4月，一个名为“六十年老磨坊”的臭豆腐专卖店在上虞市区开张了，几乎轰动了整个上虞，这也是中国**家臭豆腐专卖店。“5块*八小块的臭豆腐是贵了点，但别人都是小摊子，开个专卖店老百姓才觉得新鲜、干净，肯定有人觉得值。” 本文来自 成功励志网 www.17coolz.com
开业**天，顾客排着长队，队伍总不见少。一是生意确实好，二是吴利忠太紧张了，焦炭炉子连点了四次都没点着。没想到歪打正着，臭豆腐出炉慢了，队伍总不见短，路过的人见那么长队，都道肯定是个好东西，于是队伍在街上七歪八扭地延长了好几十米。 本文来自 成功励志网 www.17coolz.com
“六十年老磨坊”臭豆腐专卖店一炮走红。 成功励志网 www.17coolz.com
处处有心机
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吴利忠这一路走来看似顺理成章，实则处处有心机。单说店名，一来显示了吴利忠的孝心，为了纪念80岁老师傅六十载的臭豆腐生涯；二来也显示了他的臭豆腐历史悠久，经久不衰。
本文来自 成功励志网 www.17coolz.com有了专卖店，除了堂吃，吴利忠还提供包装外带，他为臭豆腐量身定做了一个包装盒———画上几桌古人尝着臭豆腐抿着绍兴酒，让人很是拿得出手。这似乎也是关于臭豆腐的**个包装。
本文内容来自 成功励志网 www.17coolz.com争得三味臭豆腐经营权 成功励志网 www.17coolz.com
上虞“六十年老磨坊”的红*延续至今，可吴利忠还是认之为小试牛刀，他不于每天几百元的收入。 本文来自 成功励志网 www.17coolz.com
他一直等待着下一个机会来临。2003年10月，为了让八方游客都能尝到*正宗的绍兴传统“臭豆腐”，绍兴“鲁迅故里”面向全社会展开了“谁能做绍兴*香的臭豆腐”征集活动，*后的赢家将获得绍兴**名小吃“三味臭豆腐”的经营权。刹那间，各地上百名“臭豆腐”制作高手云集一地。 本文内容来自：http://www.17coolz.com/job/cygs/9674_2.html 更多相关内容访问：创业故事http://www.17coolz.com/job/cygs/
吴利忠觉得走出上虞打入绍兴的机会来了，毅然揭下**帖。这次比赛不仅要考炸臭豆腐的技艺，还要求进入前五名的选手提交一份今后对于臭豆腐店的经营思路。
本文内容来自 成功励志网 www.17coolz.com吴利忠的书令人大开眼界，他说他要把臭豆腐店以连锁专卖的形式加以发展，有统一的店内装潢设计，统一的包装盒设计等等，书厚厚一叠。
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经过一个多月的激烈角逐，吴利忠以绝对优势成为三味臭豆腐店掌门人，这次“比武大赛”使他名声大噪。从开业**天起，三味臭豆腐店就“*”了。吴利忠趁热打铁，没过多久，在绍兴的古玩市场和鲁镇两家以“吴字坊”为名的臭豆腐店开张了。 成功励志网 www.17coolz.com
“旺季的时候，队伍都排到鲁迅特色街上好几十米，把路上的交通都堵塞了，11口锅子20多个店员忙都忙不过来。”吴利忠透露说，生意好的时候每天营业额都在两万元以上。
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连锁店在全国遍地开花 成功励志网 www.17coolz.com
臭豆腐接下来的发展完全按照吴利忠的想法，走全国连锁的道路。
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去年，吴利忠向当地工商申请注册了臭豆腐这行首个商标———吴字坊，并将炸臭豆腐的技术也申请了全国专利。
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然后，在连锁推广上，吴利忠选择了一种较为省心的经营方式———地区代理。“我只管住地区代理，不同地区一次性交付不同的加盟费，每年再上缴一定的管理费。而一个地区开多少个连锁店我不管，这些都由地区代理负责，这样我就少了许多麻烦事儿。”
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至今，吴利忠在全国已有60个地区代理，开了200多家连锁店。吴利忠称自己仅仅加盟费、管理费和其他一些外围收入，今年就可坐收**元。卖臭豆腐的利润确实不错，二三毛*的臭豆腐可以卖到五块*，吴字坊开一家赚一家。
本文来自 成功励志网 www.17coolz.com难道吴利忠就不怕其他地方的人偷了他的技术，另立大旗。吴利忠说不怕，因为有些配方只有他有，他每月配给连锁店，也每月都有质量抽查，没了这个配方，就做不出吴字坊的味。 本文内容来自：http://www.17coolz.com/job/cygs/9674_3.html 更多相关内容访问：创业故事http://www.17coolz.com/job/cygs/
