西贝莜面村让您回味无穷

2011-08-03来源 : 互联网

西贝莜面村西翠路店是“西贝餐饮”在北京开设的**家*资承包经营的餐饮企业，**次科学系统地将莜面美食介绍给了北京的消费者，同时将蒙古族的传统食品如烤羊排、烤羊背、手扒羊肉以及西北地区的农家大锅饭端上了餐桌，还带来了公司在内蒙古十多年精心研制开发的创新蒙古族大餐—一成吉思汗功勋烤全羊。西贝莜面村西翠路店在北京的成功，让消费者重新认识了历史悠久的莜面（燕麦面）美食和西北民间菜，“西贝莜面村”已成为蒙菜和西北民间莱在北京餐饮市场上的代表企业。

为了更好地拓展市场空间，顺应人们返璞归真、绿色消费的需求，将历史悠久、营养健康的西北民间美食，通过继承、挖掘、创新、整合，奉献给全国的消费者，“西贝餐饮”于1999年6月毅然来北京发展。四年多来，在北京已陆续有六家店开业。在竞争激烈、名家荟萃的北京餐饮市场中，“西贝餐饮’以自家*特的、货真价实的西北民族民间饭菜，宾至如归的**服务，以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情，赢得了*都、外省乃至外国朋友的好评，营业*爆的势头历久不衰。“西贝莜面村”、“腾格里塔拉”两个餐饮界的新星品牌，正在健康茁壮地成长中。

亚运村店是西贝餐饮管理公司与内蒙古的酒业*头——内蒙古河套酒业集团的**个合资餐饮企业。这里的健康美食主食莜麦卷卷：莜面卷，蒸食。蒸制莜面的吃法分凉吃和热吃。凉吃即泡凉汤吃，热吃即泡热汤吃。专配的汤有凉汤、羊肉汤、猪肉汤。专配的味碟有金瓜块、蒸茄条、香菜、内蒙蒸土豆片、油炸托县辣子、河套烂腌菜、山西老陈醋等。凉吃的方法有泡凉汤，就着小菜吃，也有小菜入凉汤，调拌混合吃。也可按自己的口味从味碟中选取佐料和小菜放入凉汤中调拌；南瓜块和土豆片可调成碎细状或沙糊状。夹取适量分好的莜面，放入凉汤中调拌浸泡数秒钟，使之舒展，入味、挂料，再放入口中，慢慢咀嚼品味。莜面滑韧酥爽，料美汤鲜，口感十分丰富，而且即使吃上瘾，也不用担心长胖。