餐馆动手培育时令“花生苗”上餐桌 18元一盘

2011-08-03来源 : 互联网

楚天都市报讯大部分市民都吃过绿豆苗、黄豆苗，花生苗却难得一见。*近，一道餐馆自行培育的蔬菜“花生苗”，*占了各大酒楼餐桌。近日，不少餐馆都在菜单上的时令蔬菜栏里添加了一道新菜：花生苗。花生苗的长相与豆芽相近，但比豆芽的根茎要粗不少，颜色乳白透亮，爆炒后十分清甜。清山小镇菜馆**表示，这道菜清炒一盘18元，属于**青菜，每天能卖出100多份。记者发现，在秦园路、茶港、新华路等地的饮食地带，都可以找到这道菜。据餐馆服务员介绍，店里卖的花生苗是自己培育的，将花生放入土壤，要不了多久就能长成苗。也有餐馆透露是委托一些农产品加工公司代工的。省蔬菜办公室**称，花生初长的小苗有毒，但充分长熟长大的粗苗非但无毒，还有降低胆固醇的作用。另外，花生苗生长期不需施肥，无须用农药，可以作为绿色蔬菜放心食用。