摸爬滚打我们需要更多的理解

2011-10-11来源 : 互联网

“刚开始，我只是希望做些小生意，勤工俭学而已。从没有想过，后来会发展成创业。”大二那年，张一腾了解到，学校第五食堂的经营性质是承包经营。于是，他找到食堂承包方，提出希望能够勤工俭学，让他喜出望外的是，食堂竟打算签给他一个铺面，让他开一家连锁经营的奶茶店。

张一腾意外地当上了“**”。大三时，张一腾决定在生意上“伸展一下手脚”。他找了几名同龄人一起盘下了学校附近一家因经营不善正欲转让的餐饮店，开始售卖一些价位比较高的小吃和点心。由于顾客**，经营没多久就出现了亏损。

张一腾决定“转型”。他建议，小店周边的消费者以大学生居多，购买力水平还不很高，因此不适合做高价位餐饮。经过讨论，大伙开始雇人做起了上海的传统小吃——锅贴。张一腾的判断是正确的。锅贴店刚开业就受到了大学生的欢迎，一连3个月，每日三餐的时候，小店外就排起了长队。“店主”们为这次成功的转型击掌庆贺。然而，出乎他们意料的是，一场意外而至的大*竟落到了这个小店。好不容易经营成功的锅贴店，一眨眼被**烧毁。飞来横祸让他们不知所措。在*困难的时候，张一腾得到了父母的安慰和支持。张一腾决定“一不做、二不休”，重开锅贴店!

没过多久，一家新的锅贴店归来，又一次在学校边开张。2008年，张一腾经过努力，挖到了一名重要的“人才”，招聘到了一位多年从事锅贴烹饪的技师。随着生意越来越红*，他又到霍山路、复旦大学校园、同济大学校园先后开设了分店。为了促进销售，他建立了一个配送间，专门配送锅贴，“我们的锅贴越来越受欢迎了!”回想这些年的创业路，张一腾坦言，很多时候，差一点就打算放弃了，“摸爬滚打的人，更需要理解”。让他心怀感激的是，家人和朋友的鼓励，上海市大学生创业基金给予的扶持和培训，促使他一次次坚定地走下去。