从久禾子面馆与传统面馆的对比看竞争优势

2014-02-08来源 : 互联网

久禾子台湾乌龙面前身是来自宝岛台湾的特色美食,*特风味始创于高山族,后风靡于整个台湾,如今作为特色美食被引进中国大陆,瞬间刮起一阵宝岛久禾子美食风,给中国传统面馆造成了一系列冲击。那么,久禾子台湾乌龙面馆与传统面馆相比,有哪些不同呢?

原料搭配上,久禾子台湾乌龙面馆中是**面粉,精选配料,注意食材的新鲜与安全,搭配的养生与健康,是以吃好为目的,迎合现代顾客对饮食的需求,给人一种享受的感觉。而在传统面馆中是一般食材的随意搭配,是以吃饱为目的。在工艺技术上,久禾子台湾乌龙面采用的是***家秘制,经过多年发展后,形成一套成熟化的产品制作工艺,能够进行标准化的输出供给,但在传统面馆中则是人工配料,没有统一的口味。在卖相上,久禾子台湾乌龙面馆中的面食晶莹剔透,口感统一,能较快引起顾客的注意,而在传统面馆中,面条有时粗有时细,样式单一的同时口感也不统一。

在产品系列上,久禾子台湾乌龙面主打乌龙面和定食饭两大系列,还有其它八大系列美食产品做辅助,丰富齐全,而在传统面馆中,食品种类单一,只经营面,顾客没有挑选的余地。在店面装修风格上,久禾子台湾乌龙面馆把民族风情与台湾时尚元素结合在一起,给人营造一种浪漫温暖的感觉,而在传统面馆中,装修简陋,没有特色可言,不能给顾客打造一个舒适的就餐环境。

在品牌影响力上,久禾子台湾乌龙面是全国知名连锁品牌,有近**的发展历史,品牌知名度与影响力大,是值得顾客信赖的面食品牌,而传统面馆基本上是以个人小作坊的形式,根本没有品牌可言,只是满足当地人的裹腹需求。在日均购买力上,久禾子台湾乌龙面馆**可以接纳300-500人次,拥有广泛的消费人群,而在传统面馆,基本上每天接纳100-200人次。

一个店面的竞争优势并不是单一的,而是把本身的技术、管理等多方面优势进行充分的整合凝聚,才形成了其它同类店面无法模仿的核心竞争优势,也就形成了自己的特色。

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