水果店经营，新人须知的几个技巧

水果富含多种维生素，有利于人体的健康，所以现代人对水果的需求越来越大，创业者也看到了水果生意的前景一片良好，以致于水果店成为备受创业者青睐的创业项目，尤其是在夏天，不断涌现的水果店，彰显了水果市场的勃勃生机，然而林立的水果店，也使市场竞争更为激烈，水果店经营并没那么简单，新手需要掌握哪些技巧呢？

1.水果店选址尽量选择人流量较大的地方，居民区、菜市场、医院等地都是水果店*佳选址区域。

2.人们买水果当然是捡着新鲜的来，所以保持水果的新鲜至关重要。尽量赶早去当地水果批发市场进货，对一些易变质的水果尽快放置在低温环境中。对店内一些腐烂或者变质的水果，要尽快挑拣出来，以免影响其他的水果新鲜度。

3.水果的陈列也很重要，整齐、清洁、有序是基本要求。水果店的水果陈列的原则*先是按照水果种类、价格、等级和颜色进行分门别类的摆放，其次**货架的整洁卫生，及时撤换不新鲜的水果，*后是水果的价格标牌要显眼，面向消费者。水果店经营，要按照水果先进先出的要求，即进新货时不要让新货盖旧货，而是把旧货先卖完再卖新货，当然旧货要达到可卖的新鲜度。

4.水果店经营还需要注意的一点就是要**水果种类齐全，品类丰富，毕竟不同消费者可能喜欢不同的水果，若水果店品种单一，就只有几种水果，人们会认为水果店规模不大，选择余地少，很容易流失顾客。

5.水果店促销，利用促销牌，在上面写上比较有趣的促销文案，譬如水蜜桃摊位上的牌子写上一句“我很丑，但我很甜”，增强趣味性。

6.水果店经营的策略还有扩大销售渠道，单纯的线下经营只会削弱水果店的竞争力，所以可以**外卖渠道，到周边的学校、住宅区、事业单位、写字楼跑一跑，提供送货上门业务。

7.水果店的“人气”也很重要，可以将店简单装修一下，店内多安装一些明亮的灯饰，增设几面镜子，可以给人一种水果新鲜，并且水果很多的感觉。再者就是要和顾客搞好关系，提高服务质量，增加店铺“人气”。

水果店经营，这些技巧你get到了吗？