中国源远流长的鱼文化

2018-10-23 来源 : 3158创业信息网作者 : 小风

经过五千多年的发展,鱼逐渐在中国人的餐桌上和生活中占据了不可替代的地位。鱼与我们的生活息息相关,是美味佳肴;无鱼不成宴,已经成为当今人们生活中公认的事。鱼,在中国传统文化中是富庶、繁荣的象征,上至王公贵族,下至平民百姓都喜欢吃鱼,逢年过节、喜庆筵席及亲朋好友团聚,总少不了一道鱼肴,透着喜庆气,传达着人们年年有余、富贵有余的美好愿望。【点击留言获取免费资料】

鱼记快餐

而鱼在中国餐桌上的地位,我想可以用某个节目里的一句话来概述:“鲜,是中国人对于食材至高无上的评价,而鲜又是由“鱼”和“羊”组成的,相比于内陆,沿海地区的人更能获得这种直接的美味,可以说,鱼是上天对于勤劳的劳动者们的馈赠。”而在生活条件大大改善的现代,人们吃鱼,不光只看重食物本身的美味,食物是否健康,菜色是否新颖,同样成了人们考量的标准。

正是在这样的环境下,异军突起的纸包鱼,进入到了人们的生活中,并以迅雷不及掩耳之势席卷了中国大部分的市场。纸包鱼结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不**统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边,名扬于万州古城,称万州烤鱼,亦谓传统烤鱼。

纸包鱼的出现,无疑是万千吃货们的福音,同时也是*大的商机,可是纸包鱼也因为它自身的一些缺陷,在市场中一直处于不愠不*的状态,例如:口味单一;目前市面上的纸包鱼只有蒜香和麻辣两种口味,再好吃的味道也挡不住食客的厌倦。鱼龙混杂;纸包鱼的兴起导致大量的人涌入这个行业,水平参差不齐,行业也并未有一个好的判别标准,导致食客经常要自己排雷,久而久之,自然放弃。

菜品量大,价格贵,鱼刺多等;如果自己一个人吃饭,那么纸包鱼并不是一个合适的选择,一来量太大,一个人很难都吃完,又不好打包,二来价格也相对贵一些,还有就是因为鱼本身的缺陷,鱼刺,让吃鱼变成了一件麻烦事。基于这些考虑,追鱼记快餐并没有**时间杀入纸包鱼市场,而是在经过长时间的市场调研和分析用户需求后,**出了一种*特的纸包鱼模式,一经推出,就受到了食客们的追捧。了解追鱼记快餐,创业少走弯路>>

*先,追鱼记快餐根据传统纸包鱼大的特点,推出了小份纸包鱼,有单人份,双人份等,价格也相对传统纸包鱼降低了很多。传统的纸包鱼有着口味单一的缺点,追鱼记快餐纸包鱼根据食客们的口味调研后,推出了五香、番茄、麻辣、藤椒、酸菜、咖喱等六种口味,满足了不同食客们的味觉需求。同时也推出了无刺烤鱼,实现了让顾客放心吃鱼,不用挑刺的吃鱼方式。

在菜品丰富的同时,追鱼记快餐也有着优雅的就餐环境,透明的后厨,新鲜的原料,可以让顾客吃着舒心,放心,更开心。追鱼记快餐的鱼来自水质良好,低密度的专属渔场,顾客可以自选活鱼,现选选杀,好食材自己掌握;采用的酸菜则都是腌制了半年以上的酸菜,富含益生菌,脆滑爽口;剁椒则是选择川蜀的小米椒,香辣扑鼻,鲜香适宜。

追鱼记快餐提供的智能设备和标准配方,使得鱼五分钟就可以上桌,大大提高了饭店的翻台率,食客们只要稍等一会,便可以吃到新鲜可口的纸包鱼,这使得“追鱼记快餐”比起传统纸包鱼有了压倒性的优势。追鱼记快餐凭借着成熟的营销团队和丰富的管理经验,以及先进的运营模式走向了成功,现在,他们要把这种成功的模式推向更多的地方。加入追鱼记快餐,带着你一起鲤鱼跃龙门。

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