纸质菜单OR电子菜单 哪种菜单更受消费者欢迎

经常外出吃饭的消费者都会发现一个比较奇怪的现象，有的餐厅用的纸质菜单，有的餐厅用的电子菜单，也有的餐厅两种菜单都给消费者。那么，哪种菜单更受消费者的欢迎呢？

其实，在我们的实际生活中，纸质菜单和电子菜单各有优劣。那么，我们就一起了解一下吧！

纸质菜单的优劣点评

纸质菜单是餐饮行业的传统菜单，拥有400余年的历史。

优点：1.印刷成本相对较低，特别是市面上流行的单页菜单，批量印刷的话，每页成本不会超过1毛*；2.消费者在使用纸质菜单点单的时候，一般都有服务员在旁边介绍菜品，拉近了消费者与餐厅之间的距离；3.对于已经习惯传统纸质菜单的消费者而言，可以体现很好的仪式感；4.纸质菜单重设计、印刷精美，可以让菜品在消费者面前很直观的重现出来。

缺点：1.制作纸质菜单资金消耗大，特别是书本式菜单，需要聘请专业的设计人员操刀，单本造价不菲；2.调整周期长，一本菜单从设计到成品，往往需要半月或者更长的时间；3.更新速度慢，特别是对于那些**产品，往往产品已经过时，估计菜单都还没有更新出来；4.越大的餐厅，需要更多的服务员为消费者介绍，增大了餐厅的人力成本。

电子菜单的优劣点评

电子菜单是一种电子终端通过WIFI连接电脑实现点菜的工具，虽然面世的时间不是很长，但也受到很多餐厅从业人员的青睐。

优点：1.优化了点餐流程，电子终端确定后，厨房可以直接出餐，节约了服务人员确认菜单、再次录入电脑的时间；2.菜品展示性强，可以给消费者全方位的展示；3.可以根据餐饮行业的流行风向，随时调整菜单菜品，满足消费者的需求。

缺点：1.需要的电子设备多，***的投入大，后期维护需要专业的技术人员；2.使用频率高，造成移动终端卡顿、反应慢，给消费者不好的就餐体验；3.对于某些消费者而言，面对冰冷的电子设备，缺少服务员之间的互动，不太符合之前的消费习惯。

菜单作为消费者与餐厅之间的沟通桥梁，可以对消费者产生一定的广告宣传效果，增加餐厅的营业收入。所以，对于餐厅从业者而言，不管是纸质菜单还是电子菜单，适合自己企业发展的菜单，才是更受消费者欢迎的菜单。