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大饼风风火火之年，麻花郁郁闷闷之时，“大碗筛酒，大块吃肉”之词流行，“文人好吃，天经地义”之歌普及。在这经济飞速发展的今天，高强度高压力的作用下，就成了人们夜里失眠人的好朋友;成了伤心人的灵药;或是你孤独无助时的依靠;又或是你失意时心灵上的解药。中国酒业源远流长，不少古代著名的文人志士便对酒热爱有加。而随着现在喝酒越来越大众平民化，市面上出现了越来越多的酒业品牌。
从古老历史中演变而来：酒有祭祀，悼念祖先的作用。在现代的话，当我们悼念祖先的时候，对于一些喜欢喝酒的先辈，来悼念我们的祖先的;结婚在男方女方家都会做酒席来宴请亲朋好友，酒一定是不能少的;酒还可以解毒或当做健身补品，少饮可以强筋骨驱寒，多饮会醉醺醺。酒精可以杀毒，同时酒又是一种药，一种治病良药，但不可以喝多。
田氏是贵州酿酒名户，享誉盛名，酿酒技艺在当地也出类拔萃。经过多年的酿酒经验，田氏总结出了一套完整精辟的酿酒技艺。从采集原料到取酒，田氏都严格把控，精确计算，经过九蒸八晒七出的复杂过程，酿制出酱香型高粱酒。
如今，九悟酒传承田氏酿酒古方，推出田氏享誉盛名的高粱酒、苦荞酒和桑葚酒。但酱香型高粱酒工艺独特，为发扬其酿酒古法，九悟酒酒业特将酱香型高粱酒成立为醌籽品牌，以便更好的传承与发扬。
随着酒文化的延生和发展，九悟酒已于1959年在中国贵州生产典藏，拥有悠久的文化始源。在白酒市场的激烈竞争中，本公司坚持“质量排名靠前，信誉排名靠前，顾客至上”的经营理念，坚持以科技促发展，强化企业的现代化管理，注重技术改革和新品研发，先后进行了二次技改，保证，提高了产品的质量，生产出多样化系列产品。
上台酒业是有自己独特的酿造技术，秉承着“美酒佳酿、返璞归真”的健康事业酒值得你信赖，酿造的九悟酒酱香型白酒是值得所有爱酒之人细品的。
