酒店经理应善于发现问题

2011-07-29来源 : 互联网

麦当劳的总裁到各地连锁店检查工作,发现一些分店的经理每日一张报纸、一杯茶,无事可做。于是回到总公司后下令每家连锁店的经理在三天之内,把办公椅的后靠背全部锯掉!经理们莫名奇妙,暗自嘲笑总裁一定是疯了,却又不敢不遵照总裁的意思去做,因为三天后是要检查的。 各位经理据了椅背以后,再坐下来喝茶看报纸的时候,习惯性地往后一靠就要向后翻到。坐着不舒服就得站起来到店里四处走走,结果走的越多,发现问题越多,解决问题越多,麦当劳的效益也就越来越好。 案例分析: 在酒店行业的经理中,有的经理做了几年,每天除了日常管理事务外,却没什么其他事情可做;而有执行力的经理却是**24小时都忙不过来,甚至连睡觉的时间都没有。为什么会有这样截然不同的差距呢?原因在于没事可做的经理不会发现问题,而24小时都忙不过来的经理的眼镜里都是问题,因此他就要不停的去解决问题。 一般情况下,大多数经理不能发现问题的根本原因在于:缺乏检查,缺乏走动管理。 酒店经理身上的某种惰性,使得自己不会主动检查,也不会进行走动管理,这样当然不会发现问题;只有积极、主动地去检查、到处走动,善于思考、认真听取顾客意见,这样才会发现问题,从而*终解决问题。 酒店经理本身应具备创新思维,也就是说要学会发现问题。除此之外,经理人更应有思考问题和解决问题的能力,并且防止同类问题的再次发生。 酒店管理的问题曾出不穷,运用“发现问题――思考问题――解决问题并预防再次发生”的模式,才可以使酒店的管理做到螺旋式上升,不断地提**次。 所以经理一定要经常到基层去,要多问、多沟通、多想,不要让自己成为永远看不见、听不见的瞎子或笼子,更主要的是去发现问题、解决问题,使同类事情**发生,这才是酒店管理者的主要职责。

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