创业资讯
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连锁超市的规模效益是通过连锁超市门店的发展得到的。一个连锁超市的总部采购可分管十几家甚至几十家的商品采购，但门店营运就不同，一家门店就有一个店长及其他管理人员，营运水平有所不同，但是必须按营运的标准化、规范化、系统化来体现每一个门店的工作质量、操作质量、商品质量和服务质量，达到*佳的经营效益。目前进入中国市场的外资连锁超市与国内的本土化连锁超市*大区别是：前者重视门店营运和商品管理而后者重视商品采购，所以转变观念重视门店营运，对我国发展中的连锁超市显得十分重要。
门店营运是连锁超市经营、管理的重要环节，“营运”之字简而言之就是整个门店的经营、管理的运作。营运的基本特点是制度化、简单化、专业化，门店在每日的经营、管理中必须遵守营运的规则，而营运总监必须按营运规则来沟通、监督、协调、指导门店显得更加重要。
清洁门店的清洁卫生要求是苛求的，超市的良好购物环境，并不取决于装修的档次，很大程度上在于清洁，要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清。
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