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小泡菜大话题
近期，因韩国“泡菜危机”带来的机遇，很多国内生产白菜的企业和农民都*了不少。然而，记者在采访时却发现，难得商机并未给本来占得时间优势的东北菜农带来太多实惠，多数东北白菜并未走出**，仍停留在自产自销的状态。一方面是韩国商人心急若渴地到东北“寻菜”，另一方面是大量白菜待嫁闺中，为何更多东北白菜没搭上“泡菜危机”这班车？
多数东北菜农
没*着*
“听说人家的白菜都快卖出金子价啦，真着急呀，可急也没办法，咱这白菜不符合人家标准呀。”*近几天，家住吉林省长春市农安县龙王乡的王家祥心里挺不是滋味，离他家几里地外的另一个村的朋友，家里的白菜被当地企业以一公斤将近4元*的价格收走了，而他家的白菜一公斤0.8元，却还没人要。
和王家祥一样心情的东北菜农不在少数。今年，受恶劣天气的影响，韩国国内白菜大幅减产。韩国农林水产食品部统计，10月6日，韩国市场上的白菜价格为一棵1.2万韩元，与8月份相比价格翻了一番，与去年同期相比则涨了6倍。
泡菜是韩国人每餐必备食品，白菜价格的飙升直接影响到韩国人的日常生活。为此，韩国**一方面紧急从中国进口大白菜补充市场，另一方面，决定从10月中旬开始取消白菜和萝卜的进口关税，以摆脱“泡菜危机”。
自9月开始，大批韩国客商开始涌入中国购买白菜，由于南方白菜10月底才能上市，因此，9月末就成熟的东北白菜成了韩商的*选。然而，一番接触下来，结果却令韩商失望不已。一位叫方宏的韩商代表告诉记者，东北大白菜的确不少，但绝大多数品种不符合韩国泡菜的要求。“个头太大了，纤维又比较粗，虽然产量高，但用它腌制出来的泡菜口感不好，韩国人根本不认。”
方宏介绍，他们购买的大白菜品种名是“黄芯白菜”，个头相对较小，从内到外都是金黄色，“东北大白菜每10克种子售价在2至4元之间，而黄芯白菜每10克种子售价40多元。一般情况下，黄芯白菜每棵卖价在4元左右，折合每公斤1.6元，而吉林省本地白菜每公斤卖价才0.5-0.7元。”
出口的白菜约10元一棵
虽然长期以来韩国为保护本土菜农的利益，一直都实行禁止进口白菜等蔬菜的政策，但仍有部分东北蔬菜企业和农民，因为掌握了大量信息，判断准确，并采取了果断行动，因此在这轮韩国“泡菜危机”中*得了更多主动权。
长春高榕农业有限公司十年前就在吉林省投资建厂，但从未种过白菜。今年6月，公司总经理陈武宏从韩国老客户口中得知，由于暴雨等异常天气的原因，今年韩国本土的白菜可能会减产，于是他便决定从山东一家专门经销韩国品种白菜的公司购买一批白菜种子，让所在地附近老百姓种黄芯白菜。”9月，高榕公司的白菜陆续成熟，而此时，蔬菜外销大省山东等省份，由于地域差异，白菜尚未收获。闻讯而来的韩国客商看到这批吉林白菜个小叶多、菜芯呈黄色且口感甘甜，正是韩国腌制泡菜所需的品种，立即与高榕公司签订了1500吨的白菜订单。
迟春光在电视上看到韩国“泡菜危机”的新闻，却无从想象自家地里的白菜和韩国人的盘中餐有什么联系。
迟春光是长春高榕农业有限公司的签约农民。他们的合作方式是由公司提供种子、农药和部分肥料，公司从选址、种植、收获等全环节进行技术支持。到了收获季节，如果价格合适，农民把菜按市场价优先卖给公司，如果当年菜价偏低，公司会给出一个略高于市场价的“保护价”收购。高榕公司是吉林省**一家对韩国出口鲜白菜的公司。
*近几天，像迟春光这样的签约农民陆续将菜运到公司。此外，公司还雇人种植了几百亩白菜，收好的白菜入库后进入加工厂，每棵白菜被剥去2到3层表皮，只留一层绿叶。接着，一辆空的集装箱冷藏车将从大连港发来，把20吨左右的白菜运往港口，装船出国。据了解，这一趟运费为1.1万到1.2万元。
高榕公司总经理陈武宏说，公司目前的订单有1500吨，价格为每吨400―460美元，折合成人民币约每公斤3元。按每棵白菜3公斤左右计算，约10元一棵。至于到了韩国卖什么价格，“那是由韩国经销商来定的。”
截至10月17日，400多吨白菜已经发往韩国。
没经基地备案不允许出口
东北农民地里的大白菜运到韩国家庭当泡菜原料，从地球仪上看只是往东挪移2°，但价格却有可能翻上几十倍。而更多农民想要搭上这趟“白菜快车”，*根本的问题是要跨越两套不同的质量系统。
连日来，吉林省出入境检验检疫局植物检验检疫处的电话几乎没断过，很多出口企业和农民打来电话要求出口白菜。“但他们都没有经过基地备案，按照国家规定，这样的蔬菜是不允许出口的。”植物检验检疫处王金丽科长说。据了解，目前吉林省内经过备案的蔬菜基地只有70多家。
基地备案，指的是按照《进出境蔬菜检验检疫管理办法》811号)要求，出境蔬菜原料必须来自经检验检疫机构备案的出境蔬菜种植基地。通过备案，检验检疫部门实行对蔬菜从种到收的全过程监管，*终**这些蔬菜能够符合输入国要求，顺利通关出口。
吉林大学经济学院副教授丁肇勇指出，当前，**上对蔬菜的要求越来越高，绿色壁垒频出，这就要求中国蔬菜的品质要跟上去。一些业内人士还表示，我国农业标准和外国的差距，不只体现在品种、基地控制等方面，还体现在农药残留、肥料等食品安全方面。同时，出口体系的建设不完善、思想观念陈旧等因素，都制约了蔬菜的出口。吉林农业大学园艺学院蔬菜学教授张广臣表示，**一方面应该搭建平台，推动农户做大做强，另一方面，要转变农民的意识。
就在高榕公司旁边地块里，64岁的刘国府和老伴儿在清晨零下三摄氏度的寒风中赶着骡车掰玉米。“旁边地里种的白菜能卖70元一棵？”老汉不相信地问，“那得多大？”据《新京报》
