第二炮兵现代军营饮食文化建设引领保障新时尚

人民网北京9月7日电 休闲茶吧温馨别致，花卉盆景香气宜人，山水书画修身养性，名言警句潜移默化……，在今天结束的第二炮兵现代军营饮食文化建设暨伙食管理座谈会上，部队官兵就餐环境的变化让笔者大开眼界。

让官兵在科学膳食中增强体质，在丰富文化中提升品味，这是二炮军需部门为饮食**注入的新内涵。第二炮兵后勤部军需物资油料部李永德部长介绍说，随着生活水平的不断提高，官兵对饮食**的多元化需求日益凸显，他们立足部队实际，着力在倡导先进理念、配套完善**设施、创新**手法、推行**服务、美化就餐环境等方面，积极开展导弹部队饮食文化建设实践探索，初步形成了符合时代特征、满足官兵需求、突出文化内涵的导弹部队饮食文化，使二炮部队饮食**能力和官兵生活品质得到大幅提升，饮食**成了官兵能量补给站、心理调节站和精神培育站。

据了解，近年来二炮各部队按照“设施齐全、主题突出、特色鲜明”的标准构建的现代化食堂，实现了功能由单一供餐向生理补给、心理调节和精神培育的转变，让食堂由过去的“难点”变成了现在的“亮点”。在某旅笔者看到，新落成的官兵食堂宽敞明亮，设置的仓储、粗加工、切配、烹饪制作、附属功能、就餐等6个功能区和4条加工线，区间功能明确、流程衔接顺畅。**节能灶、不锈钢餐具、洗碗机、消毒柜、面包箱、烤肉机、豆浆机等现代设施一应俱全，有的单位还配备了刨冰机、咖啡机、冰激凌机等现代化设备，就连酒店里的茶吧也被搬进官兵餐厅，有的餐厅还增设了表演舞台。

在某基地机关食堂，怡人的就餐环境让人心情愉悦，胃口大增。餐厅墙上既有赏心悦目的书法字画，也有催人奋进的励志格言。餐桌上，酸甜辛辣的调味瓶让官兵各取所需；民族餐、地域饭，生日墙、亲情厅，体现了对官兵的人文关怀；有的单位餐桌上还专门设置了饮食搭配表和食物禁忌表，并根据季节变化和官兵喜好，制作特色酸奶、冰激凌和风味小吃。食品安全知识、健康小常识和国内外重大新闻、部队好人好事，经过配以轻松愉悦的音乐在LED电子显示屏滚动播出后，让官兵在美的享受中既放松了就餐心情，也培育了良好的情操。

李永德部长告诉笔者，建设现代军营饮食文化的根本目的，就是要提高基于信息系统的体系作战给养**能力。为此，他们在搞好平时饮食**的同时，**力量按照实编化、实体化建设要求，落实战斗化编成和模块编组，形成了坑道饮食**、小散远单位饮食**、野外驻训饮食**等多样化饮食**模式。在二炮近年来执行的多次非作战军事行动任务中，饮食**多次受到总部的高度评价，为圆满完成上级赋予的各项任务提供了强大**力。许多官兵都高兴的说，我们现在是走进食堂有食欲，走出餐厅有力气，走上训练场有士气！